Opskriften er til 2 personer Gryderet 75 g bacon i et helt stykke ½ løg 1 fed hvidløg 100 g champignoner 100 g cocktailpølser 200 g svinekød i strimler Lidt smør ½ spsk. paprika ½ tsk. røget paprika salt og peber ½ tsk. karry ½ dåse hakkede tomater 35 g koncentreret tomatpuré ½ dl piskefløde […]
400 g blandede rodfrugter (selleri, persillerod, gulerødder eller rødbeder)250 g rosenkål3 forårsløg1 hele hvidløgEkstra jomfruolivenolieFlagesalt Skræl og skær rodfrugterne i mundrette stykker. Skær bunden af rosenkålene, fjern de yderste kedelige blade og skær kålene i halve. Skær bunden og den øverste, kedelige top af forårsløgene og skær dem i mindre stykker. Bland rodfrugterne med de […]
4 personer Rodfrugtsalaten 200 gram belugalinser 1,25 kg rodfrugter (kartofler, rødbeder, gulerødder og søde kartofler) 250 gram fetaost 200 fra cherrytomater 50 gram græskarkerner Det ekstra: pesto og et godt brød Linserne: skyld og kog dem i 20 minutter i letsaltet vand. Skyl dem igennem og stil dem til side Rodfrugterne: Sæt ovnen på 200 […]
Sandkage bund: 1,5 dl hvedemel 1,5 deciliter sukker 1 tsk vaniljesukker 1 nip salt 1 spsk bagepulver (uden top) 2 æg (stuetemperatur) 60 gram blødt smør 40 gram valnødder. Tag smørret ud i god tid inden du starter, gerne et par timer før, så det bliver dejlig blødt. Tænd ovnen på 180 grader. Pisk sukker […]
4-6 personer 350 g pastaskruer, kogte 3 skoleagurker, skåret i tynde skiver 250 g små tomater, skåret i tern 1 grøn peberfrugt, skåret i tynde strimler 1 rødløg, skåret i tynde skiver 150 g feta 150 g oliven Olie-eddike dressing 2 spsk. hvidvinseddike 4 spsk. olivenolie 2 spsk. flydende honning 3 spsk. citronsaft Salt og […]
Opskriften er til 4 personer 4 stykker hvid fisk, f. eks. torsk, kuller eller rødspættefileterNye kartofler Salat1 salathoved2 squash½ dl ekstra jomfruolivenolieSalt og sort peber300 g tomater, små eller store1 håndfuld hakket persille100 g feta1 håndfuld mynte – er ikke nødvendigt Dressing½-1 dl ekstra jomfruolivenoliesaften af 1 citron1 tsk sød Dijon sennepSalt og sort peber […]
Opskriften er til 4 personer 1 blomkål, cirka 500 g15-20 g frisk estragon, efter smag og behag2 fed hvidløg3 spsk. ekstra jomfruolivenolie1 spsk. smør1 spsk. hvidvins- eller estragoneddikeSalt og friskkværnet peber Tilbehør Dampede gulerødder og broccolibuketter FremgangsmådeDel blomkålen i buketter, og damp eller kog dem i cirka 5 minutter. Herefter blendes buketterne sammen med de […]
Opskriften er til 4 personer 4 søde kartoflerFyld1 rødløg4 spsk creme fraiche50 g feta30 g soltørrede tomater1-2 fed hvidløgSalt og peberEkstra jomfruolivenolieToppingMasser af friske krydderurter, brøndkarse eller finthakket grønkål FremgangsmådeVask kartoflerne, dup dem tørre og halver dem på langs. Læg kartoflerne i et ildfast fad og pensl med en god ekstra jomfruolivenolie. Bag dem ved […]
4 forårsløg, skåret i 2,5 cm 85 gram porre, skåret tyndt i 2,5cm lang 85 gram courgette skåret i tynde strimler 85 gram løg, skåret i tynde skiver 85 gram sød eller alm. kartoffel 1 frisk champignon 100 gram mel, det kan både være fuldkorn eller hvedemel 100 gram vand 1/2 tsk. salt olie Kom […]
20 – 25 stk 150 gram marcipan 150 gram mørk chokolade 80 gram æggehvide 100 gram flormelis ælt marcipanen smidig, og del den i 20 – 25 lige store dele. Rul marcipanstykkerne til kugler. Smelt chokoladen. Dyp eller rul marcipankuglerne i chokoladen. Når chokoladen er størknet, vendes kuglerne i æggehvide og derefter flormelis. Lad dem […]