Bagte grønsager – Gemistá

Bagte grønsager – Gemistá
bagte grønsager - Gemistá

bagte grønsager – Gemistá

Bagte grønsager – Gemistá er populær græsk ret, der serveres med salat og brød. Du kan ogsÃ¥ tilføje hakket kød, rosiner, pinjekerner i bagte grønsager – Gemistá.

Du skal bruge:

1 løg

2 squash

2 auberginer

1 fed hvidløg

6 store tomater

2 peberfrugter

5-6 kartofler skrællet og skåret i både

1 dåse hakket tomater

1 – 1½ kop grødris

Dild, persille og oregano

ca. 1½ kop olivenolie

rasp eller reven ost

Vask alle grønsagerne godt, skær en skive af til lÃ¥g og udhul dem. Gem grønsagskødet, undtagen fra peberfrugterne, det smides væk. Grønsagskødet, løg, hvidløg finhakkes og kommes i en skÃ¥l, tilsæt ris og 1/4 dÃ¥se af hakkede tomater, ½ kop olivenolie, salt, peber, dild, persille og oregano. Fyld grønsagerne halvt op, sÃ¥ der er plads til at risene kan vokse. Læg et “lÃ¥g” pÃ¥.

Skær kartoflerne i tykke bÃ¥de. Sæt de fyldte grønsager og kartoffelbÃ¥de i en bradepande. Pensl alt med olivenolie. Hæld 1 cm vand i, sammen med resten af de hakkede tomater og olivenolien. Drys rasp pÃ¥ toppen af grønsagerne, sÃ¥ bliver de sprøde. Du kan ogsÃ¥ komme lidt reven ost pÃ¥ toppen. Bagte grønsager – Gemistá bages ved 180 grader i ovnen i ca. 1,5 time.

2 Responses »

  1. Lyder lækkert – en god mÃ¥de at spise grøntsager pÃ¥, meeen synes desværre der er voldsomt meget olie i, og hvad svar en kop til i dl ? jeg er pÃ¥ Weight Watchers program og kan kun bruge max en spsk olie pr person kan det sÃ¥ lade sig gøre ? God blog du har og rigtig gode opskrifter

    • Hej Mette. Det er en græsk opskrift og der bruger man bare en kop. Men jeg laver tit gemistá med meget lidt olie, sÃ¥ jeg vil bare prøve med den mængde olie du mÃ¥ fÃ¥. Hilsen Jeanette

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *