Opskriften er til 2 personer Gryderet 75 g bacon i et helt stykke ½ løg 1 fed hvidløg 100 g champignoner 100 g cocktailpølser 200 g svinekød i strimler Lidt smør ½ spsk. paprika ½ tsk. røget paprika salt og peber ½ tsk. karry ½ dåse hakkede tomater 35 g koncentreret tomatpuré ½ dl piskefløde […]
4-6 personer 350 g pastaskruer, kogte 3 skoleagurker, skåret i tynde skiver 250 g små tomater, skåret i tern 1 grøn peberfrugt, skåret i tynde strimler 1 rødløg, skåret i tynde skiver 150 g feta 150 g oliven Olie-eddike dressing 2 spsk. hvidvinseddike 4 spsk. olivenolie 2 spsk. flydende honning 3 spsk. citronsaft Salt og […]
Opskriften er til 4 personer 4 stykker hvid fisk, f. eks. torsk, kuller eller rødspættefileterNye kartofler Salat1 salathoved2 squash½ dl ekstra jomfruolivenolieSalt og sort peber300 g tomater, små eller store1 håndfuld hakket persille100 g feta1 håndfuld mynte – er ikke nødvendigt Dressing½-1 dl ekstra jomfruolivenoliesaften af 1 citron1 tsk sød Dijon sennepSalt og sort peber […]
Opskriften er til 4 personer 1 blomkål, cirka 500 g15-20 g frisk estragon, efter smag og behag2 fed hvidløg3 spsk. ekstra jomfruolivenolie1 spsk. smør1 spsk. hvidvins- eller estragoneddikeSalt og friskkværnet peber Tilbehør Dampede gulerødder og broccolibuketter FremgangsmådeDel blomkålen i buketter, og damp eller kog dem i cirka 5 minutter. Herefter blendes buketterne sammen med de […]
Opskriften er til 4 personer 4 søde kartoflerFyld1 rødløg4 spsk creme fraiche50 g feta30 g soltørrede tomater1-2 fed hvidløgSalt og peberEkstra jomfruolivenolieToppingMasser af friske krydderurter, brøndkarse eller finthakket grønkål FremgangsmådeVask kartoflerne, dup dem tørre og halver dem på langs. Læg kartoflerne i et ildfast fad og pensl med en god ekstra jomfruolivenolie. Bag dem ved […]
4 forårsløg, skåret i 2,5 cm 85 gram porre, skåret tyndt i 2,5cm lang 85 gram courgette skåret i tynde strimler 85 gram løg, skåret i tynde skiver 85 gram sød eller alm. kartoffel 1 frisk champignon 100 gram mel, det kan både være fuldkorn eller hvedemel 100 gram vand 1/2 tsk. salt olie Kom […]
4 dl mosede tomater eller tomatpuré 20 g smør 1 fed hvidløg 2 spsk tamari 1 spsk røget paprika 2 tsk stødt spidskommen 1 spsk æblecider eddike 2 spsk sukker 1 spsk tørret oregano salt og friskkværnet peber Kom alle ingredienserne i en gryde og varm op til kogepunktet. Tag gryden af varmen og lad […]
325 gram pizzamel – tipo 00 50 gram durummel 12 gram pizza bageenzyme 2 tsk. fint salt 75 gram hvidvin eller yoghurt 2 spsk olivenolie ca. 2 dl koldt vand Tænd ovnen på 250 grader. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål, tilsæt de våde ingredienser og ælt dejen i 4-6 minutter, til […]
(6 personer) 2 bundter grønne asparges 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dl mayonnaise 1 spsk. sød chilisauce 2 tsk. citronpeber ½ citron 300 g rejer 1 bakke blandede spirer Evt. brød Bræk enderne af aspargeserne, og kassér dem. Pensl aspargeserne med olivenolie, og krydr med salt og peber. Grill aspargeserne på en hed […]
1 agurk 100 gram flødeost naturel 1 spsk soya sovs 2 spsk citronsaft eller saft fra en ½ lime 3 spsk rød karrypasta 12 tigerrejer 3 fed hvidløg 3 spsk olivenolie 2 spsk afskallede hampefrø Purløg Skræl agurken i striber og skær den i 12 skiver på ca 1 cm i tykkelsen Rør en creme […]