4 plader knækbrød med sorte linser (det lyder af meget, men de er stærkt vanedannende og får hurtig ben at gå på) Ingredienser: 200 g tørrede sorte linser (Beluga) 70 g chiafrø 140 g solsikkekerner 60 g sorte sesamfrø 60 g hørfrø 2 tsk salt (16 g) 35 g fiber HUSK (Psyllium-frøskaller) 400 g kogende […]
Brød og boller
Der findes mange sorter med forskellig smag og egenskaber
Boller med hampefrø og hampemel
Disse boller med hampefrø og hampemel er lette at bage, supersunde, fyldt med gode fibre og næring, og de er mega lækre 6 dl lunken vand 25 g gær 30 g salt 150 g hampemel (eller fuldkornsmel) 150 g ristede hampefrø 150 g afskallede hampefrø 500 g hvedemel 10 g bageenzym Opløs gæren i det […]
Mors chokoladekage
Grevindens franske nøddekager_204
Æblebrud med mørk chokolade og hasselnødder
3 dl vand 30 g gær 60 ml solsikkeolie 1½ spsk. sukker ½ tsk. stødt kanel ½ tsk. stødt kardemomme 1½ tsk. fint salt 175 g stenformalet speltmel 325 g hvedemel 2 danske æbler 75 g mørk chokolade 1 æg 25 g hasselnøddeflager Hæld vandet i en skål, og rør gæren ud i vandet. Tilsæt […]
Hvid sangria
LET OG FORFRISKENDE I SOMMERVARMEN – HVID SANGRIA ER EN SUPERLÆKKER VELKOMSTDRINK. Opskriften er til 4 personer 1 flaske spansk hvidvin Skal og saft af 2 usprøjtede appelsiner og 1 usprøjtet citron 1 stang kanel 4 dl vand 1 dl sukker Pynt: 150 g frosne grønne druer 150 g frosne jordbær 2 limefrugter i skiver […]
Rabarber saft med citron
1250 gram rabarber saft af 2 citroner 2 dl. vand flydende sødemiddel Skyl rabarberne og snit dem i mindre stykker. Kom den i en gryde med citronsaft, vand og ingefær. Kog med låg på gryden, til rabarberne er udkogte. Si saften og smag den til med sødemiddel. Tips: Saften kan holde sig længere, hvis […]
Stroganoff på 30 minutter
¾ kg kartofler 1-2 spsk smør 500 g oksekød i wokstrimler Olie til bruning 250 g rensede champignon i halve/kvarte Salt og peber 1 spsk paprika 1 spsk konc. tomatpure 3 dl bouillon 400 g cherry tomater ¼ liter madlavningsfløde Evt. lidt hvedemel til jævning Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog kartofler møre i […]
Tunsalat med rød peber LCHF
1 dåse tun i vand, god kvalitet 2 spsk mayonnaise 1 tsk. karry 1 spsk grofthakket cornichoner 1 tsk. citronsaft salt 1 rød peberfrugt Hæld vandet fra tunen. kom den i en skål og rør den sammen med mayonnaise, karry, cornichoner og citronsaft. Krydr med salt og peber. Skyl peberfrugten og flæk den på langs, fjerne […]
Wraps LCHF
8 stk. 6 æg 2 dl. piskefløde 2 spsk. HUSK 1 tsk. salt smør til stegning Tilbehør: agurk, salat og tomat slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med piskefløde. tilsæt HUSK og salt og rør det godt sammen. steg wrapsene en ad gangen i smør på en pande, til de er […]