I kagedåsen

Opskrifter på småkager

Brød og boller, I kagedåsen

Meyers rugbarer med fyld

1½ dl rug-opbevaringssurdej  3 dl lunkent vand 3 dl rugmel KERNER: 340 g skårne (eller knækkede) rugkerner 170 g græskarkerner 5 dl koldt vand RUGBRØDSDEJ: 400 g ung surdej 2 dl lunkent vand 50 gram maltsirup eller 10 gram maltmel 400 g rugmel 20 g salt FORSLAG TIL FYLD: 50 g dadler 100 g hasselnødder Eller […]

Brød og boller, I kagedåsen

Meyers surdej

Meyers surdej er fundet på fit living. Surdejens indhold af mælkesyrebakterier udvikler en lækker syrlig smag, og surdejen giver brødet en længere holdbarhed. 1½ dl vand ½ dl hvedemel ½ dl fuldkornshvedemel ½ dl rugmel Opstarten er den samme, hvad enten du vil lave en hvede- eller rugsurdej.  Mål vand og de tre slags mel […]

I kagedåsen, Nu er det jul igen, igen....

Havregrynskugler med marcipan og hindbær

Havregrynskugler er en klassiker til jul, men ikke mere klassisk, end at de tåler et lækkert tvist. Prøv for eksempel denne luksusudgave af havregrynskugler med marcipan og hindbær, opskriften er fundet på madogbolig – foto: Kira Brandt Er du mere til almindelige havregrynskugler er her en gammel opskrift fra FDB Ca. 40 stk. 100 g blødt smør 50 […]

I kagedåsen, Nu er det jul igen, igen...., På kagefadet

kransekagehjerter med et tvist af appelsin og hindbær

Maja Ambeck Vase laver nogle fantastiske kager og disse kransekagehjerter med et tvist af appelsin og hindbær er ingen undtagelse, man kommer i julestemning og kransekagerne med et tvist af appelsin og hindbær er utrolige smukke. Foto: Columbus Leth Opskriften kransekagehjerter med et tvist af appelsin og hindbær giver dig fire hjerter svarende til 8 personer. 200 gram marcipan […]

cupcakes og muffins, I kagedåsen, På kagefadet

Rabarberscones

Rabarber er en dejlig forårsbebuder, det er noget af det første der kommer op ad jorden, sammen med ukrudtet. For mig er rabarber sol og sommer, de kan bruges til næsten alt fra saft, marmelade, kompot, is, grød og kager. Jeg har prøvet at bage disse rabarberscones og jeg er solgt, de er sprøde og […]

Dessert, I kagedåsen

Chokoladenøddebrownie

Opskriften på Chokoladenøddebrownie er fra  Lone Kjær´s vidunderlige blog.  Foto Columbus Leth. Jeg er vild med denne chokoladenøddebrownie. Der bliver ca. 16 stk. lækre chokoladenøddebrownies af denne opskrift. 200 g smør 100 g mørk chokolade 100 g flødechokolade 125 g hvedemel 3 æg 250 g sukker 1 vaniljestang ½ tsk. salt 100 g hvid chokolade […]