2 personer pr. portion ca. 185 kcal 250 gram cherrytomater 1 rødløg 2 spsk. olivenolie 1 spsk. balsamicoeddike, gerne uden sukker salt og peber 40 gram sorte oliven uden sten 1/2 tsk tørret oregano 1/2 tsk tørret timian frisk basilikum Tomaterne skylles og halveres. Løget pilles og skæres i små tern. Begge dele kommes i […]
Tomater
Mexicansk kødsuppe (LCHQ opskrift)
Mexicansk kødsuppe opskriften er til 1 person 1/2 rødløg 1 spsk rapsolie 125 gram hakket oksekød (max 10 % fedt) disse krydderier skal der ikke bruge meget af under 1/4 teske; spidskommen, koriander, cayennepeber og paprika 2 dl vand 1/4 dåse hakkede tomater evt. med chili 1/2 terning oksebouillon 1/2 dl frosne majs 1/2 dl. kogte […]
Laksesuppe med tomat og rejer (LCHQ-opskrift)
Laksesuppe med tomat og rejer (LCHQ-opskrift) er til 1 person. 1/2 løg 1/2 spsk olivenolie 3/4 dåse hakkede tomater 2 dl vand 1 spsk koncentreret fiskefond 1/4 dl frosset dild 150 gram laksefilet uden skind 50 gram pillede rejer salt og peber Pil og hak løget, varm olien op og steg de hakket løg. Kom […]
Ratatouille – Nem og lækkert tilbehør
En sund, lækker, nem og hurtig opskrift på Ratatouille. 1 squash1 aubergine1 stort rødløg 1 rød peberfrugt 2 gulerødder 3 fed hvidløg 7 faste små tomater 1 dåse hakket tomater Frisk timian 1 laurbærblad 1 dl hvidvin – behøves ikke Salt og peber Rens grønsagerne og skær dem i store tern. Svits dem i […]
Tomatsugo
Tomatsugo der er kalorielet, fedtfattig og super god basis for pastaretter og pizza. Opskriften på tomatsugo giver 1 liter. 1 kg velmodne tomater 1/2 spsk olivenolie 4 fed hakkede hvidløg 1/2 hakket løg 1/2 lille bdt timian tyndskåret skal af 1/2 økologisk citron salt og peber sukker Skold, flå og skær tomaterne i mindre stykker. Varm olien i en stor gryde og […]
Ketchup hjemmelavet
Jeg har længe haft lyst til at lave ketchup, altså hjemmelavet og nu har jeg fundet en opskrift på hjemmelavet ketchup som er faldt i min smag. Det er ikke billigt at lave sin egen hjemmelavet ketchup, men så er det den rene varer. Jeg gør opmærksom på, at jeg ikke ikke har udarbejdet opskriftene […]
Bagte grønsager – Gemistá
Bagte grønsager – Gemistá er populær græsk ret, der serveres med salat og brød. Du kan også tilføje hakket kød, rosiner, pinjekerner i bagte grønsager – Gemistá. Du skal bruge: 1 løg 2 squash 2 auberginer 1 fed hvidløg 6 store tomater 2 peberfrugter 5-6 kartofler skrællet og skåret i både 1 dåse hakket tomater […]
Tomat snack
Tomater er rigtige gode som snack eller sundt tilbehør til kødretter. Tag en halv blommetomat, kom noget grøn pesto, salt, peber og en lille kvist frisk timian på, så er den klar til servering. Tomat snack kan også komme på grillen eller i ovnen, de smager fantastisk.
Bagte tomater og ovnomelet
opskriften er til 6 personer. Bagte tomater: 6 tomater 1/4 tsk. groft salt Skyl tomaterne og læg dem i et ovnfast fad. Skær et kryds i hver tomat og drys med salt. Ovnomelet: 6 store æg ½ dl. piskefløde 1 spsk. sennep ½ dl. vand ½ tsk. groft salt peber 100 gram reven gratineringsost Pisk […]
Tomater
Tomater opbevares bedst tørt ved 12- 16 grader. Tomater skal helst spises når de har stuetemperatur (15-25 grader) så smager de bedst. Læg dine tomater i en skål på køkkenbordet, hvis du skal bruge dem i løbet af et par dage, og nyd synet af den flotte farve. Tomater bør du ikke opbevarer i køleskabet, de holder […]