Foccacia

Foccacia, opskriften giver et stk. lækkert foccacia brød, der kan bruges til pølsebord, supper og gryderetter. Prøv at tilsætte oliven eller soltørrede tomater i dejen, det smager fantastisk.

450 gram durum eller pizzamel

25 gram gær

3 dl. vand

2 dl. olivenolie

1 tsk. fint salt

Pynt:

4 tsk. havsalt i flager

4 spsk. friske rosmarinblade eller tørret rosmarin

Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt 1 1/2 dl. olie, mel, salt og ælt dejen godt sammen.

Lad dejen hæve, lunt og tildækket i ca. 40 minutter. Slå dejen ned og kom den i en bradepande, der er smurt med masser af olivenolie. Lad dejen efterhæve, lunt og tildækket i ca. 30 minutter.

Prik dybe huller i hele overfladen med dine fingerspidser. Pensl med resten af olivenolien og drys med havsalt og kom rosmarinen i hullerne.

Bag foccaciaen ved 220 grader i ca. 20 minutter, bager du med varmluft skal du bage foccaciaen ved 200 grader i 20 minutter.

 

Related Posts

Pizzadej med pizza bageenzyme

325 gram pizzamel – tipo 00 50 gram durummel 12 gram pizza bageenzyme 2 tsk. fint salt 75 gram hvidvin eller yoghurt 2 spsk olivenolie ca. 2…

̠ltefri boller Рen dej til flere dage

5 dl vand – ca 20 grader 5 gram gær 2 tsk. sukker eller honning 575 gram hvedemel med højt proteinindhold 75 gram grove havregryn eller fuldkornsmel…

Boller med hampefrø og hampemel

Boller med hampefrø og hampemel

Disse boller med hampefrø og hampemel er lette at bage, supersunde, fyldt med gode fibre og næring, og de er mega lækre 6 dl lunken vand 25…

Ostebrød

Dej: 1 dl mælk 60 g smør 20 g gær 1 æg 1 tsk salt 5-6 dl mel (300-360 g) Derudover: 70 g groftrevet cheddar 2 spsk…

Fiberboller

Fiberboller er mega sunde og smager super godt. Der er masser af fiber i bollerne, der hjælper din krop af med brugte kolesterol. Opskriften op fiberboller er…

Chiaknækbrød – Low Carb

Chiaknækbrød er utrolige lækre, og kan nemt blive vanedannende. Opskriften er enkel og meget nem. Chiaknækbrød  kan fryses, hvis de bliver bløde, kan de tørres ved lav…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku