Hjerter i flødesovs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Husmoderens køkken i 50erne og 60erne er en fantastisk bog, hvor der er opskrifter fra det danske køkken fra 50erne og 60erne. For eksempel: Hjerter i flødesovs, som de skriver  “NÃ¥r det kniber med at pÃ¥ husholdningspengene til at slÃ¥ til mÃ¥ vi ty til billige retter, men de kan heldigvis være gode. Bed slagteren om at rense hjerterne”

Opskriften er til 4 personer.

Hjerter i flødesovs kan serveres med brunede eller kogte kartofler.

4 svinehjerter

2 bundter persille

salt og peber

smør eller margarine

4 kopper suppe

1 spsk. mel

1 kop fløde

kulør

ribsgele

1,5 kg kartofler

Hjerterne stoppes med et bundt persille og bindes med husholdningssnor. Krydr med salt og peber – brun i fedtstof i en gryde. Hæld suppen ved og kog dem møre. Bland mel og fløde og tilsæt meljævningen til suppen og kog godt igennem til passende konsistens. Tilsæt lidt kulør og smag til med ribsgele, salt og peber.

Tag hjerterne op og lad dem køle lidt af. Skær i skiver ved serveringen. Steg det andet bundt persille i smør og server til sammen med brunede eller kogte kartofler.

Related Posts

Yachaejeon – Vegetabilsk pandekage

4 forÃ¥rsløg, skÃ¥ret i 2,5 cm 85 gram porre, skÃ¥ret tyndt i 2,5cm lang 85 gram courgette skÃ¥ret i tynde strimler 85 gram løg, skÃ¥ret i tynde…

HJEMMELAVET BBQ SOVS

4 dl mosede tomater eller tomatpuré 20 g smør 1 fed hvidløg 2 spsk tamari 1 spsk røget paprika 2 tsk stødt spidskommen 1 spsk æblecider eddike…

Pizzadej med pizza bageenzyme

325 gram pizzamel – tipo 00 50 gram durummel 12 gram pizza bageenzyme 2 tsk. fint salt 75 gram hvidvin eller yoghurt 2 spsk olivenolie ca. 2…

Grillede asparges med rejer og spirer

(6 personer) 2 bundter grønne asparges 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dl mayonnaise 1 spsk. sød chilisauce 2 tsk. citronpeber ½ citron 300 g rejer…

Agurkesnacks med tigerrejer

1 agurk 100 gram flødeost naturel 1 spsk soya sovs 2 spsk citronsaft eller saft fra en ½ lime 3 spsk rød karrypasta 12 tigerrejer 3 fed…

Pastapaella #mocomichi_hayami

300 gram pastaskruer 200 gram bacon i tern 3 chorizo med bacon pølser – (kan købes ved fru møllers mølleri) skæres i tern 1/2 løg i skiver…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku