Hyldeblomstsaft

hyld
hyld

Hyldeblomstsaft er let at lave, og er fantastisk på en varm sommerdag. Hyldeblomstsaft kan bruges i forskellige drinks eller desserter. Pluk dine hyldeblomster, hvor der ikke kører for mange biler, på så undgår du skidt fra bilerne og sprøjtemidler. Når du plukker hyldeblomster skal det ske i solskindvejr. De små fine hvide blomster skal nemlig være helt tørre og vidt udsprungne.

Når du ikke at få brugt alle hyldeblomsterne, kan de godt tåle en tur i fryseren. Put dem i fryseposer og frys dem til senere brug. De er, efter frysning, dog bedst egnet til saft, cider, sirup og marmelade, da de mister deres fine form og spændstighed. Når du bruger hyldeblomsterne, skal du undgå at få mest muligt af den grønne stængel med, da den kan give dårlig mave.

hyldeblomstsaft
hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

1½ kg sukker
2 l kogende vand
30 friske hyldeblomstskærme
4 øko citroner
20 g citronsyre
1 tsk atamon


Sådan gør du:

Kog vand og sukker til sirup i en stor gryde.

Pres saften af 3 citroner og skær den sidste citron i skiver.

Kom hyldeblomstskærmene, citronskiver og -saft samt resten af ingredienserne i gryden og tag gryden af varmen. Rør godt, læg låg på og lad det hele stå køligt i ca. 2-3 dage. Rør jævnligt i gryden.

Si saften i et dørslag foret med et rent eller kogt viskestykke og gem hyldeblomstkvaset til marmelade.

Hæld saften på atamonskyllede flasker og stil køligt.

TIP

Kom et par stilke hyldeblomster fra kvaset i en isterningbakke sammen med lidt saft og vand og få smagfulde og dekorative isterninger til sommerens drikke.

Related Posts

Hvid sangria

LET OG FORFRISKENDE I SOMMERVARMEN – HVID SANGRIA ER EN SUPERLÆKKER VELKOMSTDRINK. Opskriften er til 4 personer 1 flaske spansk hvidvin Skal og saft af 2 usprøjtede…

Rabarber saft med citron

  1250 gram rabarber saft af 2 citroner 2 dl. vand flydende sødemiddel Skyl rabarberne og snit dem i mindre stykker. Kom den i en gryde med…

Hvid gløgg

Hvid gløgg er en varm drik, der kan bruges til festlige sammenkomster. Du kan servere Hvid gløgg i hele december mÃ¥ned, uanset om dine gæster kommer til…

Appelsindrik mousserende

Den skønneste drik der kan drikkes hele Ã¥ret. 1 flaske mousserende vin, 75 cl, fx cava Saft fra 3 appelsiner 3 appelsiner Isterninger Frisk mynte Kom den…

Limonade

Alle ved hvordan man laver limonade? Klem nogle citroner, tilsæt sukker og vand. Men hvordan man laver limonade, sÃ¥ smager det rigtige hver gang? 8 økologiske citroner…

velkomstdrink

Her er et par idéer til velkomstdrink. Hvis man har god tid kan du lave granita med jordbær og champagne, det smager himmelsk og er dejligt frisk….

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku