Jordbærkage

jordbær
jordbær

Jordbærkage er en kage, der er ren sol og sommer.

Du skal bruge: 1 glas ribsgelé og jordbær.

Vaniljecreme:

3 æggeblommer

75 gram sukker

1/2 stang vanilje

1/4 liter mælk

20 gram maizena

Flæk vaniljestangen og kog den sammen med mælken. Pisk 3 æggeblommer med 75 gram sukker, til blandingen er hvid og skummenede. Derefter røres 20 gram maizena i. SÃ¥ hælder du den kogende mælk i, samtidig skal du piske langsomt. Varm blandingen og kog den i et minut, mens du pisker kraftigt – pas pÃ¥ at den ikke brænder pÃ¥. SÃ¥ skal cremen køles af.

Dej:

250 gram hvedemel

170 gram blødt smør

65 gram flormelis

2 tsk. vaniljesukker

1 lille æg

lidt salt

Smuldr smørret i melet sammen med flormelis,vaniljesukker og salt. Kom ægget i og saml dejen hurtigt, du må ikke ælte den. Dejen til jordbærkagen skal hvile et par timer i køleskabet. Kom dejen i en form og læg et stykke bagepapir over dejens bund og sider og fylder formen med tørrede ærter, så hæver dejen ikke op under bagningen. Jordbærkagen skal bages i ca. 20 minutter ved 220 grader. Når bunden er bagt, pensler du den med smeltet ribsgele, så bliver bunden ikke blød, når du lægger cremen på.

Kom den afkølede creme på bunden og læg de rensede jordbær oven på bunden. Smelt resten af geléen og overtræk jordbærrene med den, sæt kagen på køl, til den skal spises.

 

Related Posts

Karamelkager med ribsmousse

Ribsmousse 200 g ribs3 blade husblas80 g sukker1/2 vaniljestang2 spsk citronsaft1,75 dl piskefløde125 g græsk yoghurt 2 % Læg husblas i blød i rigeligt koldt vand. Kog…

Annettes kage

Firkantet bageform: ca. 24 x 34 cm Ingredienser: 200 g mælk 50 g smør 4 æg (ca. 200 g) 300 g rørsukker 250 g hvedemel 2 tsk…

Bedstefars skæg

Opskriften er fra Eat My Heart Out Rabarberkompot300 g rabarber150 g sukker1 dl vand Kagebund125 g blødt smør125 g sukker4 æggeblommer250 g hvedemel2 tsk bagepulver2 dl mælk…

Kærnemælkshorn med marcipan og rabarber

Tid: 40 minutter. Hævetid: I alt 1½ time. Bagetid: 16-18 minutter. Antal: 8 stk. Gærdej med kærnemælk: 260 g hvedemel 25 g sukker 1/4 tsk. salt 150…

Citronkage med chiafrø og syrlig glasur

Denne lækre citronkage, smager af sol og sommer og er fundet pÃ¥ isabellas. En skøn og svampet citronkage, der, med sin syrlige glasur og de fine stedmoderblomster…

Æbletærte – Milopita

Tænd ovnen og varm den op til 200 grader 1 kop sukker 4 æg 1 kop olivenolie 1 1/2 kop mel   1 tsk. vaniljesukker 2 spsk….

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku