Opskriften på omeletwrap er til 1 person. Omeletten kan tilsættes lige så meget krydderi, som man ønsker, men denne er neutral, da fyldet er krydret med paprika

2 æg

2 spsk. mælk

lidt salt og peber

1 tsk. olie til stegning

3-4 stk. kyllingeinderfilet

paprika

1 peberfrugt

blandet salat

Rør æg og mælk sammen i en skål, tilsæt salt og peber. Varm panden op med en tsk. olie. Hæld æggemassen ud på panden, lad omeletten stå til den er bagt helt igennem, vend den om og brun den på den anden side, det tager ca. 15 minutter i alt.

Steg kyllinge på en anden pande med paprika, salt og peber. Skær peberfrugten ud i strimler, når omeletten er færdig, foldes den som en tortilla om salat, peberfrugten og kylling.