2 personer
1 dl perlerug
1 rød peberfrugt
150 gram grønne ærter
1 spsk olivenolie
1 spsk. lime saft
salt og peber
2 spsk. granatæblekerner
Kog perlerug kernerne i letsaltet vand i 15 minutter, lad dem afkøle i et dørslag. Skær peberfrugten i små tern og bland dem med ærterne. Pisk olie og limesaft sammen til en dressing, smag til med salt og peber. Vend perlerug kerner, grønsager og dressing sammen og kom granatæblekernerne ovenpå