Små, lækre popcakes er den nye hotte trend for kageelskere. Der er masser af mulighed for at lave forskellige former for popcakes, kik på nettet efter idéer.
Jeg har købt candy melts og pinde hos specialkøbmanden, men der er masser andre steder der sælger det, for eksempel wilton.com hvor du kan finde ALT til dekoration af popcakes og kager.
Der er kommet en bog om popcakes på dansk fra Tofino books http://www.tofino.dk/
Popcakes minder meget om trøfler og min mor, var ved at dø af grin da jeg fortalte om popcakes, for da hun var barn kunne man i Odensegade i Århus købe frosne trøfler med chokolade og krymmel. De kostede 25 øre. jeg har lagt en opskrift på trøfler på min blog, hvis du vil prøve frosne trøfler.


Jeg har fundet et billede, hvor popcakes bliver brugt som bordkort til et bryllup, en sjov idé som kunne bruges til andre fester for eksempel børnefødselsdage eller til jul og påske. I andre lande bliver popcakes også brugt til Valentins gaver. Der er masser af idéer på nettet. For eksempel: http://popcakekitchen.blogspot.com og http://www.bakerella.com

Chokolade popcakes
Skal du bruge en portion chokolade brownies og en portion chokolade frosting. Begge opskrifter ligger på min blog.
Chokolade brownies skal afkøles før den smuldres i stykker, derefter kommer du en portion chokolade frosting i den smuldret kage og det hele æltes godt sammen.

Når det er en konsistens der minder om trøfler sætter du dejen i køleskabet et par timer. Husk at komme folie over skålen.
Overtræk:
400 g candy melts (1 pose) fås i mange farver
ca. 20 pinde
pynt
Sådan gør du:
Smelt candy melts i mikrobølgeovn – Candy melts smelter meget nemt ved lav temperatur i vandbad eller f.eks.i en sprøjtepose i mikroovn på optønningsprogram.
Candy melts kan smeltes flere gange.
Dyp 1 cm af pinden i candy melts, og sæt derefter kagen på pinden.
Dyp nu hele kagen i overtrækket. Lad kagen dryppe lidt af, mens du holder den over skålen.
Pynt evt. kagen med krymmel, mens overtrækket endnu er vådt, og lad kagen tørre.

Mit første forsøg blev ikke helt perfekt, man de smager rigtig godt. Jeg har fundet nogle plastik pinde ved specialkøbmanden, de koster 29 kr. for en pose, også skal mine popcakes være mindre næste gang. Hvis du vil lave vanilje popcakes skal du bruge opskriften på cupcakes klassiske og vanilje frosting. Du finder begge opskrifter på min blog.
Opbevaring
Popcakes kan holde sig 2 dage, hvis de ikke kommer i køleskabet, Hvis de kommer i køleskabet kan popcakes holdes sig i ca en uge, men de skal opbevares i en boks, tjek at de ikke begynder at “svede”
God arbejdslyst
Jeg har fundet en anden sjov opskrift på Caramel Apple Popcorn Balls, du kan finde dem på min blog.
Hej
Hvor længe kan popcakes mon holde sig på køl? Kan du svare mig på det?
Lone Jessen
Hej
Hvis du opbevarer dem i en dåse, kan de holde sig max. en uge.
Hej!
Hvor kan man købe candy melts henne? 🙂
Det kan du hos special købmanden, alttilkager.dk eller wilton.com
Man kan også købe Candy Melts hos Kop og Kande
Hej Britta
Det er heldigvis blevet nemmere at finde de forskellige special ting, Kop & Kande fået pastafarver, tryller og Candy Melts, så nu behøver man ikke at bestille over nettet eller skal til Århus.
Hej. Jeg har en dreng som ikke kan tåle laktose og dermed ikke flødeost og candy melts. Tror du de kan laves med lidt fløde(laktosefri) og alm. glasur? Ville så gerne lave nogle flotte kager til hans fødselsdag.
Hvis han kan tåle smør, kan du bruge opskriften på frosting med smør i stedet for, det skal muligvis lidt mere mælk i opskriften, men prøv dig frem. I stedet for candy melts kan du bruge chokolade, du kan hos specialkøbmanden købe farve til chokoladen, håber det er svar nok og god arbejdslyst
/ Jeanette
Hej
Hvilken længde har du brugt af pop cakes pinde til de fine bryllups nogen ??
Hej Camilla
Jeg har ikke prøvet at lave bryllupspopcakes, men på nettet kan du se hvordan du skal gøre. Når jeg laver popcaces bruger jeg de små pinde.
prøv dette link http://www.youtube.com/watch?v=Vy6bgZz1-T8
hvor henne ligger special købmanden henne? kan ikke finde nogle?
http://specialkoebmanden.dk/information/vores-butikker-13/
Hvis du ikke bor i nærheden kan du bestille det på nettet.