1250 gram rabarber
saft af 2 citroner
2 dl. vand
flydende sødemiddel
Skyl rabarberne og snit dem i mindre stykker. Kom den i en gryde med citronsaft, vand og ingefær. Kog med låg på gryden, til rabarberne er udkogte. Si saften og smag den til med sødemiddel.
Tips: Saften kan holde sig længere, hvis du kommer den på atamonskyllede flasker.