rabarber

opskriften er til 1 person

125 gram rabarber

lidt vand

lidt citronsaft

reven citronskal fra en økologisk citron (husk at vaske og tørre den godt)

½ stang vanilje

flydende sødemiddel

Skyl rabarberne  og skær dem i skiver. Kom dem i en gryde med lidt vand, citronsaft og vaniljestang. Kog det til rabarberen er møre. Køl kompotten af og smag til med søde middel.

Kompot kan bruges til pannacotta