1250 gram rabarber

saft af 2 citroner

2 dl. vand

3 skiver frisk ingefær

flydende sødemiddel

Skyl rabarberne og snit dem i mindre stykker. Kom den i en gryde med citronsaft, vand og ingefær. Kog med låg på gryden, til rabarberne er udkogte. Si saften og smag den til med sødemiddel.

Tips: Saften kan holde sig længere, hvis du kommer den på atamonskyllede flasker.

Billeder er lånt fra http://jellon-jellon.blogspot.com