Salat af bagte rodfrugter

salat af bagte rodfrugter
salat af bagte rodfrugter

Opskriften på salat af bagte rodfrugter fandt jeg i fit living sep-okt 2014. Det  er en lækker og nemt opskrift, der giver energi til kroppen.

Energi pr. person: 400 kcal, fedt: 30%, protein: 31%, kylhydrat: 39% – Opskriften på salat af bagte rodfrugter er til 4 personer.

350 – 400 gram kyllingfilet – du kan ogsÃ¥ bruge svinemørbrad i stedet for.

1 dl. appelsinsaft

1 spsk. honning

2 stk. olivenolie

1 tsk. groft knust fennikelfrø

1-2 fed knust hvidløg

salt og peber

Salat af bagte rodfrugter:

1 kg. rensede rodfrugter, som gulerødder, persillerod, pastinak, selleri og bolchebeder

2-3 rødløg

1 spsk. olivenolie

1 spsk. sherryeddike – kan undlades

100 gram granatæblekerner

1 stor håndfuld babyspinat

50 gram feta – kan undlades

Skær kyllingen i store tern. Rør marinaden sammen og vend kyllinge stykkerne i marinaden og lad det trække længst muligt.

Skær rødder og løg i grove stykker, vend dem i olivenolie, salt og peber. Bred dem ud pÃ¥ en plade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 – 225 grader i 30 minutter, til de er møre.

Smag de bagte rodfrugter til med sherryeddike og vend dem med babyspinat, granatæblekerner og feta.

Tag kyllingekødet op, dup det med lidt køkkenrulle og sæt på spid. Steg kyllingerkødet på en pande eller på grillen i 8-10 min og dryp dem med marinaden. Server kyllinge stykkerne sammen med salat af  bagte rodfrugter.

Related Posts

Yachaejeon – Vegetabilsk pandekage

4 forÃ¥rsløg, skÃ¥ret i 2,5 cm 85 gram porre, skÃ¥ret tyndt i 2,5cm lang 85 gram courgette skÃ¥ret i tynde strimler 85 gram løg, skÃ¥ret i tynde…

HJEMMELAVET BBQ SOVS

4 dl mosede tomater eller tomatpuré 20 g smør 1 fed hvidløg 2 spsk tamari 1 spsk røget paprika 2 tsk stødt spidskommen 1 spsk æblecider eddike…

Pizzadej med pizza bageenzyme

325 gram pizzamel – tipo 00 50 gram durummel 12 gram pizza bageenzyme 2 tsk. fint salt 75 gram hvidvin eller yoghurt 2 spsk olivenolie ca. 2…

Grillede asparges med rejer og spirer

(6 personer) 2 bundter grønne asparges 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dl mayonnaise 1 spsk. sød chilisauce 2 tsk. citronpeber ½ citron 300 g rejer…

Agurkesnacks med tigerrejer

1 agurk 100 gram flødeost naturel 1 spsk soya sovs 2 spsk citronsaft eller saft fra en ½ lime 3 spsk rød karrypasta 12 tigerrejer 3 fed…

Pastapaella #mocomichi_hayami

300 gram pastaskruer 200 gram bacon i tern 3 chorizo med bacon pølser – (kan købes ved fru møllers mølleri) skæres i tern 1/2 løg i skiver…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku