Påske brunch

Påsken er forårets vigtigste højtid, hvor vi mødes med familie og venner og hvorfor ikke gøre det til en påske brunch. Vejret er lunefuldt og foråret begynder ofte med slud og endda sne, men det ender med i et mylder af forårsblomster. Pludselig kan vi mærke den stigende optimisme i luften, som dagene bliver længere og lunere. Endelig kan vi pakke vintertøjet ned og begynde at spise lidt mere let og forårsartigt.

Til vores påske brunch har jeg valgt at lave både noget til børnene og de voksne.

påske brunch

påske brunch

Morgenkvikker

En morgenkvikker med granita med jordbær og champagne, så alle bliver friske. Tranebærsaften kan erstattes med champagne også har du en sofistikeret og forfriskende drink til en varm og solrig dag. Du kan også hælde koldt mælk i  – så forvandles drinken til slush-ice.

Hjemmebagt franskbrød eller et dejligt gulerodsbrød med valnødder og et lækkert friskbagt rugbrød,  og bagte tomater og ovn omelet til de voksne og til børnene mini rugbrød med hjemmelavet leverpostej med bacon og champignon.

Det behøver ikke gå i fisk

men lækre lakseruller med flødeost og Hüttemeiers vandbakkelser med skaldyrsalat, er et frisk og sund indslag til en påske brunch. Vandbakkelserne kan laves dagen før og fyldet med skaldyrsalat med ærter er nemt og hurtigt og den bliver hurtig en klassiker i din påske brunch.

Et sikkert hit

Pølsehorn er et sikkert hit til børnene også når du holder påske brunch og en tallerken med ostebidder og frugt er også noget børnene og voksne holder af.

Hjemmelavet rabarber-jordbær marmelade med frisk ingefær er også rigtigt forårsartigt, måske har du allerede rabarber i haven og vil forkæle din gæster med en rabarber-jordbær cheesecake eller hindbær cupcakes med frosting eller glasur.

Mangler du mere inspiration til din påske brunch, så kik på min blog http://www.dahl.denlukkede.dk , der er masser af gode idéer.

God påske brunch



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *