De må lægge navn til meget, stribede småkager. Men de stribede småkager er i hvert fald gode – kombinationen af lys og mørk dej er både dekorativ og velsmagende.

Stribede småkager er min søns favorit julesmåkage og der skal altid bages en ekstra portion midt på måneden.

Du skal bruge:

500 gram hvedemel

375 gram smør eller margarine

190 gram sukker

1 æg

5 gram vanilje sukker

Kakao

Smuldr smør i mel og tilsæt sukker og vaniljesukker. Saml halvdelen af dejen og bland den anden halvdel med kakao.

Rul de to slags dej ud til hver en plade. Læg dejpladerne sammen og rul dem til en roulade, som hviler koldt til næste dag i køleskabet.

Skær rouladen i tynde skiver og sæt de stribede småkager på en bageplade (husk bagepapir)

Bagetid:  ca. 7 minutter ved 200 grader