Æggewraps med laks eller kylling og dressing

2 portioner

2 æg

3 spsk. piskefløde

salt og peber

2 spsk. olivenolie

1 tsk. smør

40 gram spinat

60 snittet spidskål

120 gram varmrøget laks eller kylling

200 gram tomater

100 gram ærter

evt. dressing

Pisk æg og fløde sammen, Krydr med salt og peber. Varm fedtstoffet op på en pande. Kom æggemassen på panden og lad den stege 2-3 min på den ene side. Vend æggewrappen og lad den steg færdig. Fordel spinat, spidskål, laks eller kylling i midten af æggewrappen. Serveres med ærter og tomater + dresing