5 dl vand – ca 20 grader 5 gram gær 2 tsk. sukker eller honning 575 gram hvedemel med højt proteinindhold 75 gram grove havregryn eller fuldkornsmel 2,5 tsk. salt 10 gram bageenzym 10 gram hvedesur Birkes, chiafrø, solsikkefrø eller havregryn til formning Hæld vand og honning/sukker i en skål og rør gæren ud. Tilsæt […]