(6 personer)

2 bundter grønne asparges

1 spsk. olivenolie

Salt og peber

1 dl mayonnaise

1 spsk. sød chilisauce

2 tsk. citronpeber

½ citron

300 g rejer

1 bakke blandede spirer

Evt. brød

Bræk enderne af aspargeserne, og kassér dem. Pensl aspargeserne med olivenolie, og krydr med salt og peber. Grill aspargeserne på en hed grill i nogle minutter på hver side.

Rør mayonnaise sammen med sød chilisauce, citronpeber og citronsaft.

Anret de grillede asparges med rejerne ovenpå. Dryp dressingen over, og pynt med spirerne.