Bagte grønsager – Gemistá

bagte grønsager - Gemistá

bagte grønsager – Gemistá

Bagte grønsager – Gemistá er populær græsk ret, der serveres med salat og brød. Du kan også tilføje hakket kød, rosiner, pinjekerner i bagte grønsager – Gemistá.

Du skal bruge:

1 løg

2 squash

2 auberginer

1 fed hvidløg

6 store tomater

2 peberfrugter

5-6 kartofler skrællet og skåret i både

1 dåse hakket tomater

1 – 1½ kop grødris

Dild, persille og oregano

ca. 1½ kop olivenolie

rasp eller reven ost

Vask alle grønsagerne godt, skær en skive af til låg og udhul dem. Gem grønsagskødet, undtagen fra peberfrugterne, det smides væk. Grønsagskødet, løg, hvidløg finhakkes og kommes i en skål, tilsæt ris og 1/4 dåse af hakkede tomater, ½ kop olivenolie, salt, peber, dild, persille og oregano. Fyld grønsagerne halvt op, så der er plads til at risene kan vokse. Læg et “låg” på.

Skær kartoflerne i tykke både. Sæt de fyldte grønsager og kartoffelbåde i en bradepande. Pensl alt med olivenolie. Hæld 1 cm vand i, sammen med resten af de hakkede tomater og olivenolien. Drys rasp på toppen af grønsagerne, så bliver de sprøde. Du kan også komme lidt reven ost på toppen. Bagte grønsager – Gemistá bages ved 180 grader i ovnen i ca. 1,5 time.

Forbrændingssuppe

 

 

 

 

 

 

 

Jeg læser i øjeblikket IT & Kommunikation på IBC Kolding sammen med Flemming, der mener, at hver gang han gå på fjæsbogen, tager han 5 kg på.

Det må jeg gøre noget ved, men på den anden side, hvis de bliver fjernet fra mig – er det vel okay 🙂

Denne suppe smager rigtig dejlig og igen mega nemt at lave, opskriften er af Inge Kauffeldt.

Suppen er sund og velsmagende med mange grønsager og krydderier.

Opskriften er til 2 person.

5 dl vand

Bring vandet i kog i en gryde.

50 gram løg

150 gram hvidkål

1 dåse flåede tomater

100 gram bønner eller sukkerærter

150 gram gulerødder

100 gram selleri

Lidt finthakket chili

Lidt finthakket ingefær

Salt og peber

Tabasco

Bring vandet i kog i en gryde, skær grønsagerne i passende stykker.

Kom alle grønsagerne i gryden og tilsæt finthakket chili, reven ingefær, salt og peber.

Lad suppen koge i 15 min. Til grønsagerne er møre, men der skal stadig være bid i dem.

Smag suppen til med tabasco og server den rygende varm.

Tips: Suppen kan fryses.