Meyers surdej er fundet på fit living. Surdejens indhold af mælkesyrebakterier udvikler en lækker syrlig smag, og surdejen giver brødet en længere holdbarhed. 1½ dl vand ½ dl hvedemel ½ dl fuldkornshvedemel ½ dl rugmel Opstarten er den samme, hvad enten du vil lave en hvede- eller rugsurdej.  Mål vand og de tre slags mel […]