Tag: olie

Aftensmad, Brød og boller

Hjemmelavede pomfritter

Køkkenhaven har leveret en masse kartofler, så der skal laves hjemmelavede pomfritter, der skal i fryseren. Kartoflerne skrælles og skæres til pomfritter evt med et pomfritsjern. De rå pommes frites udvandes i koldt vand, gerne natten over. Fyld gryden med smagsneutral olie, cirka den trdjedel af gryden, Kartoflerne tørres grundigt og koges i friture ved […]

Aftensmad, Grønt og sundt

Ovnbagt rösti

Ovnbagt rösti Opskriften er ovnbagte rösti er nem og et lækkert tilbehør til frokosten eller aftensmaden. De kan også laves på en pande.  Jeg har ikke udarbejdet opskriften, men har fundet på vægtkonsulenterne på min vej i maduniverset. Der kan blive 6 stk. ovnbagt rösti af opskriften 300 gram skrællede rodfrugter 50 gram rødløg Frisk timian […]

Grønt og sundt, Ren mel i posen

Pretzels

Pretzels er små, lækre kringler, der er perfekte som tilbehør til den grønne salat. Pretzels er  populær i Sydtyskland og tilstødende tysktalende områder, samt i nogle områder af USA. Der er mange måder at lave Pretzels på, men denne opskrift synes jeg er nem og lækker. Pretzels smager bedst samme dag de er blevet bagt. Jeg […]

Dessert, Græske opskrifter

Karamelliserede mandler – Pastéli

Karamelliserede mandler – Pastéli bliver du meget nemt afhængig af, det smager virkelig godt, og er meget nemt at lave. 200 gram mandler 220 gram sukker 3-4 spsk. sesam 1 spsk olie eller smør Bagepapir Kom mandler, sukker, sesam og olie på panden og tænd for varmen. Vend det rundt med et træspartel til det er […]

Dessert, Græske opskrifter

Loukoumádes – græske æbleskiver

Loukoumádes – græske æbleskiver er sandsynligvis den mest grundlæggende dessert i græske køkken. Loukoumádes – græske æbleskiver er lavet ved hjælp af kun mel, vand, salt og gær blandes sammen for at til en dej, som derefter dybt stegt i olie og serveres toppet med en generøs mængde af honning drysses med kanel og sesamfrø eller fint hakket […]