Opskriften er fra Eat My Heart Out Rabarberkompot300 g rabarber150 g sukker1 dl vand Kagebund125 g blødt smør125 g sukker4 æggeblommer250 g hvedemel2 tsk bagepulver2 dl mælk Italiensk marengs4 æggehvider200 g flormelis KagebundBlødt smør og sukker røres luftigt. Tilsæt æggeblommer én ad gangen. Bland mel og bagepulver og vend det i smørret sammen med sødmælken. […]
Tag: rabarber
Rabarberkage med marcipan og marengstoppe
Rabarberkagen er en skøn kageoplevelse, der både byder på en blød marcipanbund og sprød marengs, og hvor smagen trækkes i såvel sød som syrlig retning. Rabarberkompot 600 g rabarber 250 g sukker Tænd ovnen på 180°. Rens rabarberstilkene. Skær dem i 3 cm lange stykker, og læg dem i en bradepande med bagepapir. Vend dem […]
Kærnemælkshorn med marcipan og rabarber
Tid: 40 minutter. Hævetid: I alt 1½ time. Bagetid: 16-18 minutter. Antal: 8 stk. Gærdej med kærnemælk: 260 g hvedemel 25 g sukker 1/4 tsk. salt 150 g smør 1 dl kærnemælk 25 g gær Bland hvedemel, sukker og salt i en skål. Skær smørret i små tern, og smuldr det i melblandingen med fingrene. […]
Rabarber saft med citron
1250 gram rabarber saft af 2 citroner 2 dl. vand flydende sødemiddel Skyl rabarberne og snit dem i mindre stykker. Kom den i en gryde med citronsaft, vand og ingefær. Kog med låg på gryden, til rabarberne er udkogte. Si saften og smag den til med sødemiddel. Tips: Saften kan holde sig længere, hvis […]
tærte med mandelbund, chokoladeganache og bagte rabarber
Maja A. Vase har igen lavet en fantastiske lækker tærte med mandelbund, chokoladeganache og bagte rabarber jeg er vild med hendes lækre tærter, der smager så englene synger 🙂 Opskriften er til 8-10 personer. 200 g mandler 1 æg 2 spsk. raps olie 1/3 tsk. salt 220 g hvid chokolade 1 dl fløde 1/3 tsk. salt 10 […]
Rabarberscones
Rabarber er en dejlig forårsbebuder, det er noget af det første der kommer op ad jorden, sammen med ukrudtet. For mig er rabarber sol og sommer, de kan bruges til næsten alt fra saft, marmelade, kompot, is, grød og kager. Jeg har prøvet at bage disse rabarberscones og jeg er solgt, de er sprøde og […]
Rabarber blondie
En blondie må gerne være lidt saftig i konsistensen. Jeg har lavet min blondie med rabarber, da de giver en frisk syrlig smag i kagen. Desværre fik jeg ikke taget et billed af min rabarber blondie, før den forsvandt i maven på mine kollegaer. Rabarber blondie smager fantastisk sammen med creme fraiche og rabarberkompot. Til […]