4-6 personer 350 g pastaskruer, kogte 3 skoleagurker, skåret i tynde skiver 250 g små tomater, skåret i tern 1 grøn peberfrugt, skåret i tynde strimler 1 rødløg, skåret i tynde skiver 150 g feta 150 g oliven Olie-eddike dressing 2 spsk. hvidvinseddike 4 spsk. olivenolie 2 spsk. flydende honning 3 spsk. citronsaft Salt og […]
Tag: rødløg
Søde kartofler med grønt fyld
Opskriften er til 4 personer 4 søde kartoflerFyld1 rødløg4 spsk creme fraiche50 g feta30 g soltørrede tomater1-2 fed hvidløgSalt og peberEkstra jomfruolivenolieToppingMasser af friske krydderurter, brøndkarse eller finthakket grønkål FremgangsmådeVask kartoflerne, dup dem tørre og halver dem på langs. Læg kartoflerne i et ildfast fad og pensl med en god ekstra jomfruolivenolie. Bag dem ved […]
Grillede grøntsagsspyd
4 peberfrugter 1 squash ½ frisk ananas 8 asparges 3 rødløg Olivenolie Havsalt Grillspyd Start med at lægge grillspyddene i vand, så de ikke brænder på, når du griller dem. Skær alle grøntsager i mundrette bidder og sæt dem skiftevis på grillspyddene. Pensl med lidt olivenolie og drys med salt.
Mexicansk kødsuppe (LCHQ opskrift)
Mexicansk kødsuppe opskriften er til 1 person 1/2 rødløg 1 spsk rapsolie 125 gram hakket oksekød (max 10 % fedt) disse krydderier skal der ikke bruge meget af under 1/4 teske; spidskommen, koriander, cayennepeber og paprika 2 dl vand 1/4 dåse hakkede tomater evt. med chili 1/2 terning oksebouillon 1/2 dl frosne majs 1/2 dl. kogte […]
Ovnbagt rösti
Ovnbagt rösti Opskriften er ovnbagte rösti er nem og et lækkert tilbehør til frokosten eller aftensmaden. De kan også laves på en pande. Jeg har ikke udarbejdet opskriften, men har fundet på vægtkonsulenterne på min vej i maduniverset. Der kan blive 6 stk. ovnbagt rösti af opskriften 300 gram skrællede rodfrugter 50 gram rødløg Frisk timian […]
Syltede rødløg
5 rødløg 3 1/2 dl. eddike 2 1/2 dl. vand 250 gram rørsukker 3 stk. laurbærblade Pil rødløgene og skær dem i tynde strimler. Hæld eddike, vand, sukker i en gryde og bring det i kog, når sukkeret er opløs tilsætter du rødløgene og laurbærblade. Nu skal det hele koge i ca. 2 min. Skold […]