3-4 pers (tilbehør) ca 500 gr nye gulerødder med top 3-4 kviste frisk timian – 2 tsk tørret timian kan også bruges 2 spsk olie salt og peber Skyl gulerødderne og klip toppen af men lad en lille smule grønt sidde tilbage – de største gulerødder halveres på langs. Kom gulerødderne i en frysepose. Pluk […]
Tag: salt
Ovnbagt rösti
Ovnbagt rösti Opskriften er ovnbagte rösti er nem og et lækkert tilbehør til frokosten eller aftensmaden. De kan også laves på en pande. Jeg har ikke udarbejdet opskriften, men har fundet på vægtkonsulenterne på min vej i maduniverset. Der kan blive 6 stk. ovnbagt rösti af opskriften 300 gram skrællede rodfrugter 50 gram rødløg Frisk timian […]
Speltbrød fra lagkagehuset
Opskriften på Speltbrød fra lagkagehuset har jeg fundet på Lone Kjær´s vidunderlige blog. Men det er et fantastisk speltbrød. Af opskriften bliver to store brød, men dejen kan også formes til flutes eller boller. Jeg gør opmærksom på, at jeg ikke ikke har udarbejdet opskriften selv, men har fundet den på min vej i maduniverset. […]
Loukoumádes – græske æbleskiver
Loukoumádes – græske æbleskiver er sandsynligvis den mest grundlæggende dessert i græske køkken. Loukoumádes – græske æbleskiver er lavet ved hjælp af kun mel, vand, salt og gær blandes sammen for at til en dej, som derefter dybt stegt i olie og serveres toppet med en generøs mængde af honning drysses med kanel og sesamfrø eller fint hakket […]
Chokoladecookies – Big Fat Cookies
Chokoladecookies – Big Fat Cookies. De mest fantastiske total chokoladeagtige chokoladecookies. Opskriften er fra Elinor Klivans fantastiske BigFatCookies. Chokoladecookies er nemme at lave og elsker du chokolade er denne opskrift lige noget for dig. Da disse Chokoladecookies er de mest chokoladeartige cookies, du nogen sinde har smagt. 125 gram mørk chokolade – minimum 70 % kakao […]
Rabarber blondie
En blondie må gerne være lidt saftig i konsistensen. Jeg har lavet min blondie med rabarber, da de giver en frisk syrlig smag i kagen. Desværre fik jeg ikke taget et billed af min rabarber blondie, før den forsvandt i maven på mine kollegaer. Rabarber blondie smager fantastisk sammen med creme fraiche og rabarberkompot. Til […]
Tomat snack
Tomater er rigtige gode som snack eller sundt tilbehør til kødretter. Tag en halv blommetomat, kom noget grøn pesto, salt, peber og en lille kvist frisk timian på, så er den klar til servering. Tomat snack kan også komme på grillen eller i ovnen, de smager fantastisk.
Hvedeknopper og varme hveder
Traditionen foreskriver oprindeligt, at Store Bededag var arbejdsfri bods- og bededag, hvilket betød, at selv bagerne holdt fri. Derfor bagte og solgte de varme hveder dagen før, som folk så ristede og spiste om fredagen. I dag er Store Bededag i mange familier dog kendt som en fridag, man indleder ved at spise varme hveder allerede […]
saltscrub med citron
Der er kun brug for tre ingredienser til saltscrub med citron, der giver dig en lækker og blød hud. Saltscrub kan laves med fint eller groft salt, det kommer an på om du ønsker en fin eller grov saltscrub. Du kan eventuelt bruge saltscrub med citron til vært eller værtindegave. 2 dl. salt 1 dl. […]
Farsbrød – slankeopskrift
Farsbrød med bearnaisesauce og kartoffelbåde til 4 personer 500 gram hakket fars 150 gram snittet champignon 300 gram groftrevet gulerødder 150 gram reven løg 4 spsk hakket timian salt og peber ca. 5-6 spsk mel Bland alle ingredienserne sammen til farsbrødet sammen. Kom farsbrødet i et stort ovnfast fad og bag det ved 200 grader […]