Tortilla med kartofler og rejer

Tortilla med sød kartoffel og tigerrejer, er lige noget for mig – panden med totilla pÃ¥ bordet og en enkelt tomatsalat til – nemt og enkelt til en hverdag. Hvis der er mere tortilla tilbage efter aftensmaden kan det bruges i en sandwich eller toast.

opskriften er til 4 personer og du skal bruge;

2 løg

600 gram søde kartofler

3 spsk ekstra jomfruolivenolie

6 æg

salt og peber

16 tigerrejer uden skal

1/4 bundt persille

Tænd ovnen på 200 grader!

Skræl kartoflerne og løg og skær dem i grove terninger. Steg dem på panden i olievenolie i ca. 7 minutter, de må ikke få for meget farve. Pisk æggene sammen og krydr med salt og peber. Vend rejerne i æggene og hæld blandingen på panden med kartoflerne.

Rør rundt med en paletkniv, til æggemasse begynder at stivne. Sæt panden i ovnen i ca. 10 minutter også er den færdig. Mens tortillaen står i ovnen kan du lave en enkelt tomatsalat som tilbehør.

Enkelt tomatsalat

300 gram cherrytomater

4 forårsløg

1 dl. dressing

Skær cherrytomaterne i halve. Snit forårs løgene fint. Bland begge dele med dressing.



Related Posts

Yachaejeon – Vegetabilsk pandekage

4 forÃ¥rsløg, skÃ¥ret i 2,5 cm 85 gram porre, skÃ¥ret tyndt i 2,5cm lang 85 gram courgette skÃ¥ret i tynde strimler 85 gram løg, skÃ¥ret i tynde…

HJEMMELAVET BBQ SOVS

4 dl mosede tomater eller tomatpuré 20 g smør 1 fed hvidløg 2 spsk tamari 1 spsk røget paprika 2 tsk stødt spidskommen 1 spsk æblecider eddike…

Pizzadej med pizza bageenzyme

325 gram pizzamel – tipo 00 50 gram durummel 12 gram pizza bageenzyme 2 tsk. fint salt 75 gram hvidvin eller yoghurt 2 spsk olivenolie ca. 2…

Grillede asparges med rejer og spirer

(6 personer) 2 bundter grønne asparges 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dl mayonnaise 1 spsk. sød chilisauce 2 tsk. citronpeber ½ citron 300 g rejer…

Agurkesnacks med tigerrejer

1 agurk 100 gram flødeost naturel 1 spsk soya sovs 2 spsk citronsaft eller saft fra en ½ lime 3 spsk rød karrypasta 12 tigerrejer 3 fed…

Pastapaella #mocomichi_hayami

300 gram pastaskruer 200 gram bacon i tern 3 chorizo med bacon pølser – (kan købes ved fru møllers mølleri) skæres i tern 1/2 løg i skiver…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku