Tuilles

Tuilles
Tuilles

Tuilles betyder teglsten på fransk, da kagerne minder om typiske franske buede tegl.

Denne opskrift giver 10-12 stk. og er rigtig nem. Tuilles kan bruges til parfait, sorbet, kold jordbærsuppe osv.

Du skal bruge:

2 æggehvider

100 gram sukker

50 gram mel

1 tsk. reven citronskal – brug en økologiske citron hvor skallen ikke er sprøjtet.

50 gram smør

Tænd ovnen på 190 grader. Pisk æggehviderne med sukker.

Tilsæt mel og citronskal. Smelt smørret over svag varme (hvis du har en chokoladesmelter, kan den med fordel bruges her).

Pisk smørret i dejen. Læg bagepapir på 2 bageplader. Hæld 2 tsk. dej på pladen, og form dejen til en tynd cirkel med bagsiden af skeen.

Fordel cirklerne, så der er god afstand imellem dem, da dejen flyder ud.

Bag kagerne 5-6 minutter, til de er gyldne i kanten.

Tag kagerne ud af ovnen, og tag dem straks af pladen med en paletkniv.

Form kagerne over en kagerulle eller en anden rund ting.

Tuilles skal være buede.

Opbevares i en lufttæt kagedåse.

Related Posts

Muffins med lemoncurd og italiensk marengs

Muffins med lemoncurd med italiensk marengs er en dejlig syrlig og sød muffins, der er stærkt vanedannende, muffins med lemoncurd med italiensk marengs opskriften giver 12 stk. Muffins…

Meyers rugbarer med fyld

1½ dl rug-opbevaringssurdej  3 dl lunkent vand 3 dl rugmel KERNER: 340 g skÃ¥rne (eller knækkede) rugkerner 170 g græskarkerner 5 dl koldt vand RUGBRØDSDEJ: 400 g…

Meyers surdej

Meyers surdej er fundet pÃ¥ fit living. Surdejens indhold af mælkesyrebakterier udvikler en lækker syrlig smag, og surdejen giver brødet en længere holdbarhed. 1½ dl vand ½…

Havregrynskugler med marcipan og hindbær

Havregrynskugler er en klassiker til jul, men ikke mere klassisk, end at de tÃ¥ler et lækkert tvist. Prøv for eksempel denne luksusudgave af havregrynskugler med marcipan og hindbær, opskriften er…

kransekagehjerter med et tvist af appelsin og hindbær

Maja Ambeck Vase laver nogle fantastiske kager og disse kransekagehjerter med et tvist af appelsin og hindbær er ingen undtagelse, man kommer i julestemning og kransekagerne med et tvist…

Shortbreads

Shortbreads der er søde som sne og med et strejf af hvid jul. Opskriften er fra Isabellas. Der bliver ca. 30 stk. shortbreads. 125 gram smør 60 gram flormelis…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku