Chokoladecookies – Big Fat Cookies. De mest fantastiske total chokoladeagtige chokoladecookies. Opskriften er fra Elinor Klivans fantastiske BigFatCookies. Chokoladecookies er nemme at lave og elsker du chokolade er denne opskrift lige noget for dig. Da disse Chokoladecookies er de mest chokoladeartige cookies, du nogen sinde har smagt. 125 gram mørk chokolade – minimum 70 % kakao […]
Forfatter: Jeanette
Laks med dildstuvede rodfrugter
En nem og lækker ret. Laks med dildstuvede rodfrugter, det tager ca. 40 minutter også er der mad. Du kan evt. købe en pose med dybfrosne rodfrugter, det sætter arbejdstiden ned. 1 kg blandede rodfrugter evt.gulerødder, pastinak, selleri og kartofler 2 spsk. olie salt sort peber 3 dl hvid mælkesauce 1 usprøjtet citron 1/2 dl mælk 2 […]
roulade med jordbær
Roulade er den nemmeste og hurtigste kage, for den skal kun bage 8-10 minutter i ovnen. Roulade med jordbær skal køles af under et fugtigt viskestykke, inden den rulles for ellers smelter dit fyld. Opskriften på roulade med jordbær er fra Husholdning på landet. Roulade: 3 æg 125 gram sukker 50 gram kartoffelmel 1 spsk. […]
Mørbrad rullet i hakkede krydderurter og svøbt i parmaskinke
Det er vigtigt at have tid nok til at hygge om sine familie. Denne grillmenu, tager ikke lang tid at lave da det meste kan laves i forvejen. Opskrifter er til seks personer. Du kan forberede og brune mørbraderne rullet i hakket krydderurter og svøbt i parmaskinke om morgenen og stille dem i køleskabet, indtil de skal på grillen. Opskriften og billedet er […]
Rabarber blondie
En blondie må gerne være lidt saftig i konsistensen. Jeg har lavet min blondie med rabarber, da de giver en frisk syrlig smag i kagen. Desværre fik jeg ikke taget et billed af min rabarber blondie, før den forsvandt i maven på mine kollegaer. Rabarber blondie smager fantastisk sammen med creme fraiche og rabarberkompot. Til […]
Koldskålskagen
Koldskålskagen er en nytænkning af sommerklassikeren koldskål. Opskriften er lavet af Kathrine Velin Hansen, der er chefkonditor hos Andersen Bakery i København. Jeg faldt over denne opskrift og den skal afprøves i weekenden. Jeg er spændt på om min koldskålskage bliver lige så flot som på billedet. Du kan også bruge andre bær, eller frosne bær i […]
Tomat snack
Tomater er rigtige gode som snack eller sundt tilbehør til kødretter. Tag en halv blommetomat, kom noget grøn pesto, salt, peber og en lille kvist frisk timian på, så er den klar til servering. Tomat snack kan også komme på grillen eller i ovnen, de smager fantastisk.
Marinade til lammekølle og koteletter
Denne marinade er meget aromatisk, og kødet bliver kun bedre af at marinere i et døgn. 3 røde chilipebre reven skal og saft af 2 usprøjtede citroner 6 hvidløg 1 bundt rosmarin et par vrid med peberkrærnen 2 dl olivenolie Hak chilipebre, hvidløg, citronskal og rosmarin fint og bland det med citronsaften, olivenolien og peberen. […]
Hvedeknopper og varme hveder
Traditionen foreskriver oprindeligt, at Store Bededag var arbejdsfri bods- og bededag, hvilket betød, at selv bagerne holdt fri. Derfor bagte og solgte de varme hveder dagen før, som folk så ristede og spiste om fredagen. I dag er Store Bededag i mange familier dog kendt som en fridag, man indleder ved at spise varme hveder allerede […]
Grøn æbleis
Vores familie elsker is og et af vores fortrukne steder at købe is er hos suppestegogis i Aarhus, de laver den bedste grøn æbleis og det er ikke forår før vi har været i Aarhus og få grønne æbleis, men nu har jeg prøvet at lave den selv og jeg er ret tilfreds med resultatet. […]