500 g kirsebær, friske eller frosne 150 g sukker 1 vaniljestang 2½ dl vand 2 spsk maizena. Kirsebærsauce: Hæld kirsebærrene i en gryde sammen med sukker, vaniljestang og vand. Bring det i kog, skru ned for blusset, og lad det simre 15 minutter. Rør maizena ud i lidt vand, og hæld det langsomt i kirsebærsaucen […]
Forfatter: Jeanette
Græskar til fuglene
Halver de små græskar, og brug dem til fuglefoder. På billedet er de halve græskar helt enkelt hængt op med lidt seglgarn. Du kan også komme en gren igennem græskaret, så de små fugle har noget at sidde på.
Hjemmelavet rødkål
Hjemmelavet rødkål smager meget bedre end den man kan købe færdig. Det er også både billigt og nemt, at lave den selv. Opskriften på hjemmelavet rødkål har jeg fået af min kusine. Du skal bruge: 2 kg. rødkål, det er ca. et halvt stort eller et lille rødkåls hoved. 1/2 liter lagereddike 1/2 – 1 […]
Chokoladekage
Denne chokoladekage smager godt sammen med frisk frugt og is. 250 gram sukker 2-3 tskf. vanilje 4-5 tskf. kakao 3 hele æg 100 gram mel 150 gram smeltet smør Alle ingredienserne røres i den smeltede smør og hældes i en smurt springform. På toppen af kagen drysser man rigeligt med nødde flager. Kagen bages i […]
Syltede rødbeder
1 kg. rødbeder 1 liter vand 3 spsk salt 1/2 liter eddike 1 dl. vand 10 peberkorn SØD (svarende til 125 gram sukker) 3-4 skiver peberrod konserveringsmiddel (Atamon) Rødbederne koges i ca. 1 time. Skrællen fjernes. Eddike, vand og krydderier koges op. Rødbederne skæres i skiver og koges i 5-7 minutter i eddiken. Rødbederne lægges […]
Sauterede rodfrugter
75 g hasselnødder 300-400 g rodfrugter, fx gulerod, rødbede og pastinak 1-2 fed hvidløg 1 spsk. raps eller olivenolie Salt og peber ½ bundt bredbladet persille Kom hasselnødderne i ovnen ved 200° i 10 min. Ryst bradepanden af og til. Afskal nødderne i et rent viskestykke. Skræl rodfrugterne, og skær dem i små tern. Skær […]
Kyllingeruller
Kyllingeruller er lækker billig vinterret, som udnytter sæsonens friske råvarer. Opskriften på kyllingeruller er til 6 personer. 6 kyllingebrystfileter Ca. 125 g soltørrede tomater Salt og peber Ca. 12 skiver bacon Kødsnor Flæk kyllingebrysterne, så de kun hænger sammen langs den ene side. Hak de soltørrede tomater. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber, og fordel […]
salat med grønkål
Opskriften på denne lækre salat med grønkål er fundet i isabellas 06/2011, og min familie er vilde med den og jeg har tænkt mig at bruge den til julefrokosten. Opskriften på salat med grønkål er til 6 personer. 200 gram grønkål 3 julesalat 1 hoved radicchio (Bitter/skarp salat. Kuglerundt hovede på størrelse med en stor […]
Kartofler i ovnen
Opskriften på disse lækre kartofler i ovnen er fundet i isabellas 06/2011, og min familie er vilde med dem. Opskriften på kartofler i ovnen er til 6 personer. 1½ kg kartofler ca. 1 dl. olivenolie 1 bundt salvie Reven skal af en usprøjtet klementin – men du kan også bruge reven skal fra en usprøjtet […]
Brændte mandler
Jeg har fået opskriften på brændte mandler fra min søde kollega og de smager – alt for godt 🙂 150g mandler 150g flormelis 1½ teske kanel 2 teske cacao ½ dl vand Bland mandler, flormelis, kanel og kakao sammen og kom det på panden sammen med vandet. bring det i kog ved omrøring. Kog massen […]