1 aubergine (ca. 300 g) salt 2 courgetter (ca. 600 g) 1 rød peber 1 gul peber 500 g stilktomater 2 fed hvidløg 1 lille bdt. timian 1 bdt. basilikum 4 spsk olivenolie salt og peber Skær auberginen i store terninger. Drys køkkensalt over og lad auberginen stå og trække i en halv time med […]
Forfatter: Jeanette
Spanske gulerødder
Spanske gulerødder fandt jeg engang på DRs madside. Den er super nem og smager fantastisk. Du kan også komme friske salatblade under salaten. Spanske gulerødder kan bruges som tilbehør og evt. i en buffét. ½ kg gulerødder 1 spsk sukker 2 tsk citronsaft 2 fed hvidløg 5 spsk olivenolie ½ tsk mild paprika 1 spsk […]
Hyldeblomstsaft
Hyldeblomstsaft er let at lave, og er fantastisk på en varm sommerdag. Hyldeblomstsaft kan bruges i forskellige drinks eller desserter. Pluk dine hyldeblomster, hvor der ikke kører for mange biler, på så undgår du skidt fra bilerne og sprøjtemidler. Når du plukker hyldeblomster skal det ske i solskindvejr. De små fine hvide blomster skal nemlig […]
Kirsebær clafoutis
Kirsebær clafoutis er en rigtig fransk dessert, der er utrolig nem at lave. Brug bare andre frugter eller bær, hvis du ikke kan få kirsebær. Større frugter skæres i både – f.eks. ferskner. Du kan server DDV yoghurt eller cremefraiche til Kirsebær clafoutisen. 1 æg 125g. DDV yoghurt 15g. mel Reven økologisk citronskal Vanilje korn […]
Kartoffelpizza med rosmarin og tomatsalat
Opskriften på kartoffelpizza med rosmarin og tomatsalat har jeg fået af min kusine og den er nem aftensmad. Jeg har prøvet at bage den på vores grill, den blev helt perfekt.. Dej ½ dl lunken vand 15 g. gær Salt 50 g. mel 50 g. revet ost 100 g. nye kartofler 5 g. olie […]
Lagkage med nøddebunde og hindbærparfait
Lagkage med nøddebunde og hindbærparfait er fra en opskrift fra et gammel dameblad, og som jeg synes så spændende ud. Lagkagen med nøddebunde og hindbærparfait skal jeg lave til min brors fødselsdag. Og da den kan stå i fryseren, er den helt perfekt. Du kan skifte hindbær ud med jordbær, det smager også fantastisk. Nøddebunde: 4 […]
Grøn kage
Grøn kage har rigtig mange navne for eksempel bladankage og grøn kage er blevet bagt i vores familie, de sidste 40 år. Den har været et sikkert hit som kage til klassens time og er stadig sjov at bage. 200 gram smør 250 gram sukker 150 gram mel 2 æg 1 tsk. bagepulver, der opløses […]
Hindbærfromage
Hindbærfromage er en meget nem dessert, der smager vidunderligt af sommer, Hindbærfromage er frisk og kan bruges som dessert eller i lagkager. Der er masser af idéer og billeder af lagkager med Hindbærfromage på nettet, men jeg synes at Mette Blomsterbergs Hindbærlagkage er fantastisk. Men jeg har også fundet denne lækre Hindbærparfaitkage med rosenblade og […]
æblemuffins med kanel og smuldredej
Når jeg bager muffins, blander jeg altid de tørre ingredienser for sig selv og de våde for sig. Bagefter vender jeg det hurtigt sammen uden at røre for meget, der må gerne være små smørklumper i dejen. Så bliver ælbemuffins dejlige luftige og saftige. Grunddej til æblemuffins med kanel og smuldredej, den bliver til 6 […]
popcakes med vanilje
Små, lækre popcakes er den nye hotte trend for kageelskere. Der er masser af mulighed for at lave forskellige former for popcakes, kik på nettet efter idéer. Jeg har købt candy melts og pinde hos specialkøbmanden, men der er masser andre steder der sælger det, for eksempel wilton.com hvor du kan finde ALT til dekoration […]