Ovnbagt frittata har en energiindhold på 500 kcal pr. person. Frittata steges ofte på en pande, men laves den i en ovn, bruges der mindre fedtstof. Opskriften på ovnbagt frittata er til 2 personer. 2 porre 1/2 rød peberfrugt olivenolie 3 æg 100 gram fromage frais 1/2 dl. mælk 1 tsk. tørret timian 1/2 tsk. […]
Forfatter: Jeanette
Lun ærtesalat
1 bundt forårsløg 3 dl ærter 1 squash 1 bundt purløg 1 håndfuld frisk timian 50 gram babyspinat 100 gram bacon i tern 1 spsk olie til stegning Salt og peber Saft og skal fra en økologisk citron Rens og snit forårsløgene, skær squashen i små tern. Hak purløg og timian. Skyl og tør spinaten. […]
Små othellokager
Små othellokager er uimodståelige og smager fantastisk, også er de små othellokager nemme at lave. De tager ca. 45 minutter at lave + 3 timer i køleskabet og der bliver 6 stk. Har du ikke seks multiringe, så lav en stor othellokage, hvor du bruger omkredsen fra en springform til at holde på kagen. Kagen rækker til […]
Muffins med lemoncurd og italiensk marengs
Muffins med lemoncurd med italiensk marengs er en dejlig syrlig og sød muffins, der er stærkt vanedannende, muffins med lemoncurd med italiensk marengs opskriften giver 12 stk. Muffins med lemoncurd 150 g blødt smør 100 g marcipan 125 g sukker 4 æg 125 g mel 2 tsk. bagepulver Korn fra en vaniljestang Lemoncurd ca. 4 tsk, […]
Citrontærte med jordbær og nøddebund
Citrontærte med jordbær og nøddebund er en syrlig og frisk tærte, den tager noget tid at lave, men smager fantastisk, Citrontærte med jordbær og nøddebund kommer fra Florida, hvor der dyrkes mange citrus frugter. Tærtebund: 70 gram nødder, alle slags nødder kan bruges 140 gram hvedemel 40 gram flormelis lidt salt 110 gram smør 1 spsk. […]
Lemonies
Lemonies er små, syrlige søde citronfirkanter, med en lækker blød konsistens, faktisk som en brownie, men den lækre smag af frisk syrlig citron, gør lemonies til noget helt specielt. 130 gram hakket hvid chokolade 110 gram smør 2 æg 50 gram sukker saft fra 1 citron korn fra en vaniljestang og lidt sukker Flæk vaniljestangen […]
Kladdkaka, svensk chokoladekage
Kladdkaka er en svensk chokoladekage minder om en brownie, den er bare mere flydende og fedtet i midten, derfor hedder den “kladdkaka” som kan oversættes til klæbrig kage. Kladdkaka bliver bedst, hvis den bages dagen før, den skal serveres. Før servering drysses den med flormelis og serveres med let pisket flødeskum ved siden af. 95 […]
Omeletwrap
Opskriften på omeletwrap er til 1 person. Omeletten kan tilsættes lige så meget krydderi, som man ønsker, men denne er neutral, da fyldet er krydret med paprika 2 æg 2 spsk. mælk lidt salt og peber 1 tsk. olie til stegning 3-4 stk. kyllingeinderfilet paprika 1 peberfrugt blandet salat Rør æg og mælk sammen i […]
Kæmperejer med persille
Kæmperejer med persille, er en nemt forret eller nem aftensmad. Sæt evt kæmperejerne på spyd og de grilles let, brug evt. koriander eller basilikum i stedet for persille. Opskriften er til 4 personer. Opskriften har jeg fundet i bogen irritabel tarm lowfodmaidiat. 20 gram finthakket purløg 1 stort bundt persille 3 limefrugter 200 gram kogte kæmperejer […]
Fisk og fritter med chia-karse
Fisk og fritter med chia-karse er en sundere version af den klassiske ret Fish n’ Chips fra thefoodclub. Thefoodclub har brugt chiakarse i opskriften, der er meget nemt selv at lave. Du kan lave karse af chiafrø, på samme måde som almindelig karse. Fremgangsmåden er virkelig simpel: Fugt en klump vat, og placér den i en kop, […]