Varmrøget lakserillette er en vidunderlig lækker lakseret, der er let at lave og smager fantastisk. Den kan bruges til forret, frokost eller som nem aftensmad. Opskriften på varmrøget lakserillette giver ca. 4 dl. og er fundet på alt for damerne. 300 gram varmrøget laks 1½ dl. Cremefraiche 38% 2 spsk yoghurt naturel Saften fra ½ citron 1 lille […]
Tag: citron
Citronsmåkager med glasur
Knasende sprøde citronsmåkager med et tykt lag af glasur. Citronsmåkager kan også laves med appelsin eller lime. Opskriften er fra Morten Heiberg og det flotte foto er taget af Anders Schønnemann . Opskriften giver ca. 25 stk. Citronsmåkager: 150 g blødt smør 110 g sukker 75 g mandelmel 30 g æg, lidt flagesalt revet skal af […]
Is Jordbær cheesecake
Is Jordbær cheesecake er en næsten slanke cheesecake. Opskriften er til 8 personer og er perfekt til som sommedessert. Jeg gør opmærksom på, at jeg ikke ikke har udarbejdet opskriftene selv, men har fundet den på min vej i maduniverset. God fornøjelse… Bund: 150 g pekannødder 150 g mandler 130 g bløde udstenede dadler 2 […]
Pesto
Pesto er en sauce med oprindelse i Genova i det nordlige Italien, og traditionelt består af knust hvidløg, basilikum, og pinjekerner blended med olivenolie. Denne opskrift på pesto er med persille, spinat og rapsolie. Jeg gør opmærksom på, at jeg ikke har udarbejdet opskriften selv, men har fundet den på min vej i maduniverset. 1 bundt […]
Pavlova med chokolade, pistacie og citronflødeskum
Pavlova med chokolade, pistacie og citronflødeskum. Desserten Pavlova menes at have været skabt til ære for danseren enten under eller efter en af ​​hendes ture til Australien og New Zealand i 1920’erne. En Pavlova bliver tit lavet med jordbær, passionfruit, kiwier og fløde. I denne opskrift på Pavlova har jeg brugt chokolade, pistacie og citronflødeskum, for at give […]
citronspecier
Der bliver ca. 25 stk. citronspecier af denne opskrift. Opskriften er fra Blomsterberg og den er dejlig frisk i smagen. Så den passer fint til foråret og sommeren. Citronspecier er utrolige nemme at lave. 1/2 vaniljestang 125 gram flormelis 300 gram hvedemel 225 gram saltet smør reven skal fra en økologisk vasket citron. Flæk vaniljestangen […]
Lakseroulade
Du kan lave denne forret i rigtig god tid og tage den ud af fryseren, når den skal bruges. Det tager ca. 30 minutter at lave lakseroulade med dildcreme og 15 minutter at anrette den og der er til 6 personer. Lakseroulade med dildcreme skal fryses mindst 2 timer evt. flere dage Jeg gør opmærksom på, at jeg […]
Rabarber blondie
En blondie må gerne være lidt saftig i konsistensen. Jeg har lavet min blondie med rabarber, da de giver en frisk syrlig smag i kagen. Desværre fik jeg ikke taget et billed af min rabarber blondie, før den forsvandt i maven på mine kollegaer. Rabarber blondie smager fantastisk sammen med creme fraiche og rabarberkompot. Til […]
Koldskålskagen
Koldskålskagen er en nytænkning af sommerklassikeren koldskål. Opskriften er lavet af Kathrine Velin Hansen, der er chefkonditor hos Andersen Bakery i København. Jeg faldt over denne opskrift og den skal afprøves i weekenden. Jeg er spændt på om min koldskålskage bliver lige så flot som på billedet. Du kan også bruge andre bær, eller frosne bær i […]
Marinade til lammekølle og koteletter
Denne marinade er meget aromatisk, og kødet bliver kun bedre af at marinere i et døgn. 3 røde chilipebre reven skal og saft af 2 usprøjtede citroner 6 hvidløg 1 bundt rosmarin et par vrid med peberkrærnen 2 dl olivenolie Hak chilipebre, hvidløg, citronskal og rosmarin fint og bland det med citronsaften, olivenolien og peberen. […]