Der er mange ting at glæde sig over ved julen, og denne opskrift på brunkager er en af dem. Den stammer fra min mor, og den giver de lækreste brunkager, der smager skønt af sirup og krydderier, den er uden pomeransskal og sukat, for det kan familien ikke lide. Hvert år bager jeg to portioner brunkager. […]
Tag: hvedemel
Rabarber blondie
En blondie må gerne være lidt saftig i konsistensen. Jeg har lavet min blondie med rabarber, da de giver en frisk syrlig smag i kagen. Desværre fik jeg ikke taget et billed af min rabarber blondie, før den forsvandt i maven på mine kollegaer. Rabarber blondie smager fantastisk sammen med creme fraiche og rabarberkompot. Til […]
Hvedeknopper og varme hveder
Traditionen foreskriver oprindeligt, at Store Bededag var arbejdsfri bods- og bededag, hvilket betød, at selv bagerne holdt fri. Derfor bagte og solgte de varme hveder dagen før, som folk så ristede og spiste om fredagen. I dag er Store Bededag i mange familier dog kendt som en fridag, man indleder ved at spise varme hveder allerede […]