Forfatter: Jeanette
Grevindens franske nøddekager_204
Grillede grøntsagsspyd
4 peberfrugter 1 squash ½ frisk ananas 8 asparges 3 rødløg Olivenolie Havsalt Grillspyd Start med at lægge grillspyddene i vand, så de ikke brænder på, når du griller dem. Skær alle grøntsager i mundrette bidder og sæt dem skiftevis på grillspyddene. Pensl med lidt olivenolie og drys med salt.
Annettes kage
Firkantet bageform: ca. 24 x 34 cm Ingredienser: 200 g mælk 50 g smør 4 æg (ca. 200 g) 300 g rørsukker 250 g hvedemel 2 tsk vaniljesukker 4 tsk bagepulver Overtræk: 200 g smør 200 g rørsukker 20 g mælk 20 g kakao 100 g havregryn Fremgangmåde: Tænd ovnen på 175 grader over/under varme […]
Bedstefars skæg
Opskriften er fra Eat My Heart Out Rabarberkompot300 g rabarber150 g sukker1 dl vand Kagebund125 g blødt smør125 g sukker4 æggeblommer250 g hvedemel2 tsk bagepulver2 dl mælk Italiensk marengs4 æggehvider200 g flormelis KagebundBlødt smør og sukker røres luftigt. Tilsæt æggeblommer én ad gangen. Bland mel og bagepulver og vend det i smørret sammen med sødmælken. […]
Blinis med hjemmelavet lakserilette
15 stk BLINIS 100 g. hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 tsk. salt 2 æg 1/2 dl. mælk Bland mel, bagepulver og salt. Pisk æg og mælk i. Dejen skal være tyktflydende. Smelt lidt smør på en pande. Kom små dejklatter på panden med en teske. Form dem straks til små runde blinis. Steg dem i […]
Hyldeblomstmousse med sprøde sablébunde
SESAMKROKANT: 20 g hvidt sukker 1 knsp bagepulver 1 knsp salt 40 g sesamfrø SESAMKROKANT: Smelt sukkeret til gylden karamel på en pande. Tilsæt bagepulver og salt og lad det bruse op. Tilsæt sesamfrø og rist det kort med i karamellen. Hæld det ud på et stykke bagepapir og lad det afkøle ved stuetemperatur. Hak […]
Gnocchi-pande med bolognese
Gnocchi Ordet ’gnocchi’ skulle angiveligt komme af det italienske ’nocchio’, som betyder en knude i et træ eller ’nocca’, som betyder kno. Og det hentyder jo nok til udseendet, som med en vis portion fantasi kan minde om enten en knude i et træ eller en kno. 500 g kartofler – gerne nogle melede nogen, […]
Rabarberkage med marcipan og marengstoppe
Rabarberkagen er en skøn kageoplevelse, der både byder på en blød marcipanbund og sprød marengs, og hvor smagen trækkes i såvel sød som syrlig retning. Rabarberkompot 600 g rabarber 250 g sukker Tænd ovnen på 180°. Rens rabarberstilkene. Skær dem i 3 cm lange stykker, og læg dem i en bradepande med bagepapir. Vend dem […]
Walesstang med jordbær og vaniljecreme
Start med at lave vaniljecremen Vaniljecreme 4 dl sødmælk 1 dl rørsukker 1 æggeblomme 1 vaniljestang 2 spsk maizena majsstivelse Skrab vaniljekorn ud. Sukker, vaniljekorn samt maizena piskes sammen med ca 1 dl mælk. Tilsidst piskes æggeblommen i. Varm de resterende 3 dl mælk op, eventuelt med den tomme vaniljestang. Når mælken koger tilsættes de […]