Denne chokolademousse er uden fløde, men det bliver den ikke dårligere af. Chokolademoussen er cremet og luftig med en intens smag af chokolade er den præcis som jeg synes en chokolademousse skal være. Jo bedre kvalitet din chokolade er, jo bedre smager chokolademoussen. Jeg gør opmærksom på, at jeg ikke ikke har udarbejdet opskriften selv, […]
Dessert
desserter
chokoladetærte
En intens chokoladetærte, der kan slå benene væk under den værste chocoholic. Kalorieindholdet er i den tunge ende, så hold lidt igen med mængden i denne chokoladetærte. Jeg gør opmærksom på, at jeg i de fleste tilfælde ikke har udarbejdet opskriften selv, men har fundet den på min vej i maduniverset. God fornøjelse… Dej […]
Koldskålskagen
Koldskålskagen er en nytænkning af sommerklassikeren koldskål. Opskriften er lavet af Kathrine Velin Hansen, der er chefkonditor hos Andersen Bakery i København. Jeg faldt over denne opskrift og den skal afprøves i weekenden. Jeg er spændt på om min koldskålskage bliver lige så flot som på billedet. Du kan også bruge andre bær, eller frosne bær i […]
Grøn æbleis
Vores familie elsker is og et af vores fortrukne steder at købe is er hos suppestegogis i Aarhus, de laver den bedste grøn æbleis og det er ikke forår før vi har været i Aarhus og få grønne æbleis, men nu har jeg prøvet at lave den selv og jeg er ret tilfreds med resultatet. […]
Hjemmelavet flødeis
Min bror laver en lækker hjemmelavet flødeis og selv min mand, der ikke er meget for hjemmelavet is, kan lide den. Opskriften er mega nem og du skal ikke rører i den hjemmelavet is, når den er kommet i fryserne. 6 pastauserede æggeblommer 10 spsk. sukker 4 tsk. vaniliesukker Kornene af en stang vanilie ½ liter fløde […]
Citronfromage
Citronfromage er en klassiker i det danske dessert køkken, den er sød, frisk, skarp, cremet og blød. Jeg har fået mega respekt for kvinderne i 60erne og 70erne, der kunne lave citronfromage uden at få trev ler eller klumper i desserten. Det er sjovt en gang imellem at lave mad med husblas, selvom jeg godt […]
Vanille parfait
Vanilje parfaiten er en meget nem dessert, da den ikke kræver en ismaskine, bare en skål og en elpisker. Normalt laver man parfaiten ved at piske sukker og æg og derefter vende letpisket fløde i, men det ender nemt med iskrystaller. Lidt salt gør vanilje smagen fyldig. Hvis du har lyst kan du tilsætte bær, […]
Nødder i honning til oste
Nødder i honning er et lækkert tilbehør til oste og er nemt at lave. Du skal bruge: 200 gram usaltede nøddemix af mandler, peanuts, hasselnødder og cashewnødder. 2 dl flydende honning 2 økologiske limefrugter 45 gram pecannødder 100 gram valnødder Bland alle nødderne sammen i et stort syltetøjsglas- Smelt honningen i en gryde ved svag […]
Kirsebær clafoutis
Kirsebær clafoutis er en rigtig fransk dessert, der er utrolig nem at lave. Brug bare andre frugter eller bær, hvis du ikke kan få kirsebær. Større frugter skæres i både – f.eks. ferskner. Du kan server DDV yoghurt eller cremefraiche til Kirsebær clafoutisen. 1 æg 125g. DDV yoghurt 15g. mel Reven økologisk citronskal Vanilje korn […]
Hindbærfromage
Hindbærfromage er en meget nem dessert, der smager vidunderligt af sommer, Hindbærfromage er frisk og kan bruges som dessert eller i lagkager. Der er masser af idéer og billeder af lagkager med Hindbærfromage på nettet, men jeg synes at Mette Blomsterbergs Hindbærlagkage er fantastisk. Men jeg har også fundet denne lækre Hindbærparfaitkage med rosenblade og […]