Opskriften på æblemuffins med citronglasur er basis fra Heibergs Herligheder. Men jeg har lavet opskriften om, så den er blevet endnu bedre. Kanal og æbler passer uhyggelig godt sammen, og æblemuffins med citronglasur passer godt til en dag i november og december, det lugter lidt af jul, når du bager dem. 12 stk. Æblemuffins: 210 gram […]
På kagefadet
Opskrifter på kager
Sirupslagkage med smørcreme
Farmors sirupslagkage med smørcreme er en klassiker i vores familie. Hver jul bager vi sirupslagkage med smørcreme og den er meget populær. Den er en meget nem kage og lagkagen har en lang holdbarhed, hvis familien ikke spiser den inden jul. Men så bager vi bare farmors sirupslagkage med smørcreme igen. Lagkagen bliver lagt sammen med smørcreme. Den er […]
Citron marcipankage med blommer
Blommerne menes at stamme fra Lilleasien og er blevet dyrket i Danmark siden før vikingetiden. Afhængig af sorten er de første danske blommer plukkeklar i juli/august, og sæsonen strækker sig cirka frem til og med oktober. Blommer er især velegnet til syltning og bagning 200 g smør 150 g sukker 100 g marcipan 250 g […]
Marcipan cupcake
Marcipan cupcake er en super lækker konfekt cupcake, den er nem at lave. Og smager dejligt – en ren hygge og juleagtig cupcake. Opskriften og billedet er fra Mai Knauer – Sweet Something. Jeg nåede desværre ikke at tage et billed før mine marcipan cupcakes blev spist. Opskriften giver 12 stk. Marcipan cupcake: 125 gram blødt […]
roulade med jordbær
Roulade er den nemmeste og hurtigste kage, for den skal kun bage 8-10 minutter i ovnen. Roulade med jordbær skal køles af under et fugtigt viskestykke, inden den rulles for ellers smelter dit fyld. Opskriften på roulade med jordbær er fra Husholdning på landet. Roulade: 3 æg 125 gram sukker 50 gram kartoffelmel 1 spsk. […]
Rabarber blondie
En blondie må gerne være lidt saftig i konsistensen. Jeg har lavet min blondie med rabarber, da de giver en frisk syrlig smag i kagen. Desværre fik jeg ikke taget et billed af min rabarber blondie, før den forsvandt i maven på mine kollegaer. Rabarber blondie smager fantastisk sammen med creme fraiche og rabarberkompot. Til […]
Koldskålskagen
Koldskålskagen er en nytænkning af sommerklassikeren koldskål. Opskriften er lavet af Kathrine Velin Hansen, der er chefkonditor hos Andersen Bakery i København. Jeg faldt over denne opskrift og den skal afprøves i weekenden. Jeg er spændt på om min koldskålskage bliver lige så flot som på billedet. Du kan også bruge andre bær, eller frosne bær i […]
Påske cupcakes
Der er snart påske, så hvorfor ikke bage nogle påske cupcakes med marcipan og pyntet med guf, ristede kokosflager og små chokolade æg. I år er mine påske cupcakes mega gule, de vores høns er kommet ud og spiser masser af skvalderkål. Der bliver 12 stk. påske cupcakes af denne opskrift. 125 gram blødt […]
Hindbær blondie
Denne opskrift på hindbær blondie kommer fra London, hvor den bliver lavet med hindbær og kokos. Der er ikke kokos i denne opskrift. Men kokos og lime smager godt sammen. Jeg serverer hindbær blomdie med friske hindbær og flødeskum, men du kan bruge vaniljeis eller creme franiche i stedet for. 1 plade / 24 stk. 450 […]
Chokoladekage
Denne chokoladekage smager godt sammen med frisk frugt og is. 250 gram sukker 2-3 tskf. vanilje 4-5 tskf. kakao 3 hele æg 100 gram mel 150 gram smeltet smør Alle ingredienserne røres i den smeltede smør og hældes i en smurt springform. På toppen af kagen drysser man rigeligt med nødde flager. Kagen bages i […]