Disse boller med hampefrø og hampemel er lette at bage, supersunde, fyldt med gode fibre og næring, og de er mega lækre
6 dl lunken vand
25 g gær
30 g salt
150 g hampemel (eller fuldkornsmel)
150 g ristede hampefrø
150 g afskallede hampefrø
500 g hvedemel
10 g bageenzym
Opløs gæren i det lunkne vand. Rør salt, hampemel og hampefrø i. Tilsæt derefter hvedemel og bageenzym og ælt dejen indtil den er glat og smidig. Lad dejen hæve i ca. 45 min.
Form dejen til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter.
Bag bollerne ved 220 grader i 15-18 minutter.