2 personer
pr. portion ca. 185 kcal
250 gram cherrytomater
1 rødløg
2 spsk. olivenolie
1 spsk. balsamicoeddike, gerne uden sukker
salt og peber
40 gram sorte oliven uden sten
1/2 tsk tørret oregano
1/2 tsk tørret timian
frisk basilikum
Tomaterne skylles og halveres. Løget pilles og skæres i små tern. Begge dele kommes i en skål. Olivenolie og balsamicoeddike røres sammen og smages til med salt og peber.
Basilikummen bruses over og rystes tør. Bladene rives af og skæres i grove strimler. Olivenerne halveres og bland det i salaten sammen med oregano og timian