100 gram røget laks
1/2 dl. cremefraiche
2 spsk. hakket dild
1 spsk. finhakket purløg
1 tsk. citronsaft
salt og peber
tilbehør: salat, 50 gram reger, 1 avocado, cherrytomater, 1 citron i både
skær laksen ud i meget små stykker. Rør cremefraichen sammen med dild, purløg og citronsaft i en skål. Rør laksen i og krydr med salt og peber.
Sæt den i køleskabet til lakse moussen er stivnet, ca en time. Serveres med salat, rejer, avocado, cherrytomater, og citron skåret i både