Lammekødboller og rodfrugter – slankeopskrift

lammekødboller og rødder
lammekødboller og rødder

Opskriften på Lammekødboller og rodfrugter giver energi pr. person: 620 kcal, fedt 29%, protein 25%, kulhydrat 46%

Lammekødboller:

½ dl bulgur + ½ dl kogende vand
400 g hakket lammekød
1 æg
1 tsk flaget havsalt, peber
2 fed knust hvidløg
1 tsk groft stødt spidskommen
2 tsk tørret oregano
olie til stegning

Kom bulguren i en lille skål, hæld kogende vand over, dæk skålen med plastfilm og lad den stå, til bulguren har opsuget al væde.
Rør lammekødet med æg, bulgur, hvidløg og krydderier. Del og form farsen til 12-16 valnøddestore kugler.

Steg lammekødbollerne gyldne i olie på panden. Ryst panden jævnligt under stegningen, så de får en flot, rund facon. Tag de stegte lammekødboller af panden og hold dem varme.

Rodfrugter:
1 spsk sesam- eller kokosolie
1-2 udkernede, snittede chilier
lidt frisk ingefær
700 g rodfrugter, skåret i stave
som rødbeder, selleri, bolchebeder og persillerod
1-2 spsk hakket mynte
lime og 300 g groft brød

Kom sesam- eller kokosolie i panden og steg chili, ingefær og rødder heri under omrøring i 4 til 5 minutter.

Rødderne skal være møre, men stadig have bid. Krydr med salt, peber og hakket mynte og server rødderne med lammekødbollerne, lime og groft brød.

Related Posts

Yachaejeon – Vegetabilsk pandekage

4 forÃ¥rsløg, skÃ¥ret i 2,5 cm 85 gram porre, skÃ¥ret tyndt i 2,5cm lang 85 gram courgette skÃ¥ret i tynde strimler 85 gram løg, skÃ¥ret i tynde…

HJEMMELAVET BBQ SOVS

4 dl mosede tomater eller tomatpuré 20 g smør 1 fed hvidløg 2 spsk tamari 1 spsk røget paprika 2 tsk stødt spidskommen 1 spsk æblecider eddike…

Pizzadej med pizza bageenzyme

325 gram pizzamel – tipo 00 50 gram durummel 12 gram pizza bageenzyme 2 tsk. fint salt 75 gram hvidvin eller yoghurt 2 spsk olivenolie ca. 2…

Grillede asparges med rejer og spirer

(6 personer) 2 bundter grønne asparges 1 spsk. olivenolie Salt og peber 1 dl mayonnaise 1 spsk. sød chilisauce 2 tsk. citronpeber ½ citron 300 g rejer…

Agurkesnacks med tigerrejer

1 agurk 100 gram flødeost naturel 1 spsk soya sovs 2 spsk citronsaft eller saft fra en ½ lime 3 spsk rød karrypasta 12 tigerrejer 3 fed…

Pastapaella #mocomichi_hayami

300 gram pastaskruer 200 gram bacon i tern 3 chorizo med bacon pølser – (kan købes ved fru møllers mølleri) skæres i tern 1/2 løg i skiver…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sharing Buttons by Linksku